香蕉是受到許多人喜愛的水果，不過夏日的高溫容易使香蕉過熟變黑，對此，一名家庭主婦分享保存香蕉的秘訣，先將香蕉一根根剪開，沖洗後用廚房紙巾包起來，然後放進保鮮盒中，再放入冰箱保存，一個星期後，香蕉僅出現些微斑點。
香蕉怎麼保存才不會過熟發黑？達人教1招延長保鮮
一名女網友於臉書社團「家常菜」分享保存香蕉的方法。首先先將整串香蕉一根一根剪下來，避免散發乙烯催熟，稍微沖洗後擦乾，再用廚房紙巾包起來，放進真空保鮮盒中，然後放入通風處或是冰箱保存。
她表示，實測後發現這種方法至少可以讓香蕉保存一個禮拜以上，打開來看只有些微斑點，沒有出現密集的黑斑，「終於不用擔心香蕉在2天內變黑了」。
貼文曝光後，網友紛紛留言表示，「感謝你⋯太需要這則推文了，借學儲存」、「夏天的香蕉不耐放，謝謝妳提供好方法，不怕很快變黑了」、「好方法，家裡人口少，每天吃一根的話，買6根就吃到變味，這個方法對我幫助很多」、「終於可以不用一次吃掉2-3根香蕉了，謝謝分享好方法」。
也有網友分享自己的小撇步，「根部包上錫箔紙，我覺得蠻有效的，可以撐比較久」、「每條剪開包保鮮膜（整條封住） 用塑膠袋裝好，也可以放很多天不變黑」、「我是拜拜前香蕉用保鮮膜將香蕉標記地方包起來，可以讓香蕉熟成緩慢延長期限，熟成的香蕉來不及吃可以去皮一條一條分裝包裝冷凍做香蕉冰棒」。
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責任編輯／蔡惠芯
