高雄旗山區,舊稱「蕃薯寮」、「施里」、「太平」。歷史可追溯到荷治時期,平埔原住民由台灣西岸向內地遷移開墾。清康熙末年,漳州移民進入此地,與當地平埔原住民簽約購地開拓工作,以栽種蕃薯維生,故此地有「蕃薯藔」之名。日治時代,其間當地居民嫌「蕃薯藔」不雅,改稱為「旗山」至今。旗山為山地的平原,加上氣候和雨量合宜,非常適合栽培香蕉,因而有「香蕉王國」、「香蕉的故鄉」之美譽。然而旗山不只香蕉,《風傳媒》幫大家精選了12間高雄旗山美食推薦,不管是小吃還是餐廳都可以排入行程,滿足你的味蕾。
1.高雄旗山美食推薦
旗山紅糟肉
紅糟肉是旗山必吃美食之一,據說已開業超過80年,位於市區的主要幹道上,店面低調不顯眼,店裡位置不多,屬傳統台灣小吃攤的形式。紅糟肉、手工粉腸以及炒米粉是店裡的必點清單。招牌紅糟肉的金黃麵皮即可想像到酥脆的口感,厚切的肉貼合南部口味,屬於帶甜的口感。許多饕客內用完,還會多打包幾份回家享用!
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旗山紅糟肉
地址:高雄市旗山區延平一路435號
營業時間:05:00-19:00(周一公休)
2.高雄旗山美食推薦
梨大蛋中蛋
位於旗山的「旗山小山丘甜點手作坊-梨大蛋中蛋」,全台無分店。糕體如同韓式雞蛋糕。店家堅持現做給客人,才能保留好口感,以法國依思尼奶油製成麵糊,而上方的雞蛋可讓客人選擇半熟或全熟,起司在高溫下融化牽絲,口感多層次呈現。除現場享用外,店家也提供多種吃法,如:使用平底鍋、微波爐或烤箱加熱回烤,在家也可享用到剛出爐的美味。
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旗山小山丘甜點手作坊-梨大蛋中蛋
地址:高雄市旗山區中山路13號
營業時間:平日14:00-18:00,假日12:00-18:00
3.高雄旗山美食推薦
吳厝傳統豆花
位於旗山老街裡,店面為清末民初樓下的古厝建築,在古色古香的紅磚下,吃著冰涼綿密的手工豆花,加上五顆「豬頭」造型的粉圓更是此店特色,療癒又軟Q,且為每日限量商品,若太晚光顧,可能就會吃不到!
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