砧板是家中必備的廚具之一，但許多主婦下廚後，卻常煩惱該如何清洗才能有效除臭去汙？對此，全聯福利中心就分享可善用洗米水，即可讓砧板潔白如新。此外，日本電視節目也曾提及用熱水沖洗砧板，並不能有效達到消毒作用，透露還要多2步驟，才能防止細菌滋生。
全聯用2天然好物砧板！去汙除臭腥臭味都沒了
全聯福利中心在官網指出，洗完白米的水別急著倒掉，由於砧板用久了會殘留各種魚肉、蔥蒜的腥臭味，這時就能利用洗米水中天然的生物鹼，加上鹽巴混和後去擦洗，即可達到除臭、去污的效果。
全聯福利中心也簡單分享3步驟，首先將砧板放入洗米水中稍微浸泡，接著灑上些許鹽巴刷洗，最後用熱水沖洗乾淨就大功告成。
除此之外，針對清洗砧板，許多人認為只用熱水沖洗，就能洗去髒物並消毒。不過，日本電視節目《日常生活長知識》就曾邀請專家解釋，細菌的生長需要營養、水份和溫度，所以處理過食物的砧板是非常有利細菌滋生的環境，因此若只用熱水沖洗砧板的話，細菌和熱力接觸的時間太少，就不能夠有效殺菌。
反而應該讓砧板放在熱水中浸泡1分鐘，待細菌接觸熱力的時間夠長，才會有效殺菌，並且應於泡完熱水後，立刻將砧板晾乾，以斷絕細菌所需的水份，防止細菌滋生。
因此，想確保砧板乾淨的煮夫煮婦們，可以使用全聯教的先刷洗再用熱水中，或者日本專家教的泡熱水法。別為了省時圖方便，只用熱水沖沖便了事，恐讓臭味病菌滋生。砧板用熱水沖難以殺死細菌！日本家事達人教1招「有效消毒」，別再把病菌吃下肚更多文章
資料來源：《全聯福利中心》
責任編輯／梁溶珈
