製作食物的地方當然要保持清潔,以免細菌滋生,引起疾病。很多人也會用熱水沖洗處理過不同食材的砧板,希望可以消毒以及洗走髒物,但原來這個方法並不能有效消毒。日本電視節目《日常生活長知識》(ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~)就請來專家講解如何正確清洗砧板,一齊看看要怎樣做啦~
教授表示細菌需要營養、水份和溫度,所以處理過食物的砧板其實是非常有利細菌滋生的環境。同時她表示只用熱水沖洗砧板是不能夠有效消毒。
教授解釋只用熱水沖洗砧板的話,細菌和熱力接觸的時間太少,所以不能夠有效殺菌,她建議將砧板放在熱水中浸泡1分鐘,讓細菌接觸熱力的時間夠長,就可以有效殺死細菌。
而用熱水洗完砧板後,要立刻將砧板放乾。因為將砧板放乾就可以斷絕細菌的水份,防止細菌滋生。用熱水浸洗的話,比起用冷水浸洗更加快放乾,所以防止細菌滋生的效果更好。
本圖/文經授權轉載自U Lifestyle(原標題:只用熱水沖洗並不能有效殺死細菌!日本專家教你1分鐘有效消毒砧板)
責任編輯/梁溶珈