台糖前董事長吳乃仁被爆與檢察官出入高檔米其林餐廳，包廂光是低消就高達6萬。現在傳出這間餐廳正是2022年開業、僅10個月就摘下米其林一星的日式料理餐廳AD ASTRA。
紐約主廚選址台灣
AD ASTRA的命名別具意義，取自拉丁諺語「Per Aspera, Ad Astra」，代表「歷經萬難，終抵星辰」，這家餐廳從品牌形象、空間設計到菜單內容，皆由主廚Kevin Rose親自規劃，展現了他對料理的堅定決心。
星級主廚的精湛履歷
主廚Kevin Rose擁有豐富的美食資歷。這位來自美國東岸的名廚，從14歲就在賓夕法尼亞州的餐廳開始廚師生涯。18歲時，他進入紐約米其林三星餐廳Restaurant Daniel，之後更在米其林二星餐廳Atera擔任副主廚，積累了豐富的星級餐廳經驗。
獨特的料理哲學
AD ASTRA的美食特色在於完美融合北歐料理的純粹本質和日本料理的精緻工法。餐廳主打10道菜的精緻套餐，特別之處在於菜單並非整季更換，而是根據當季食材做細膩調整。Kevin Rose堅持這種方式，目的是讓客人能品嚐到最頂級的食材風味。
