高血糖不一定會引起糖尿病，不過，當體內血糖高而又無法好好代謝的話，就容易患上糖尿病，因此，學會從飲食中降血糖，因此吃對食物非常重要。日本醫學博士倉弘重亦曾在著作中教讀者用餐時的正確吃飯順序，並表示這是降血糖的秘密武器，另外也推薦10種降血糖蔬菜，這樣吃讓血糖、膽固醇通通降下來
降血糖飲食｜用對方法、吃對食物即可改善血糖值
心血管疾病權威、日本醫學博士板倉弘重亦是國立健康營養研究中心臨床營養部長，他撰寫的書籍《不被糖尿病殺死的57個方法》成為日本暢銷書，書中提及多個飲食撇步，提倡「用對方法吃對食物，90％的血糖值都會下降」，希望能教導讀者用最輕鬆、不勉強的方式去降低血糖值。
首先，板倉博士認為，即使吃下肚的東西不變，但只要改變飲食順序，已可改變血糖值。他形容：「雖然沒辦法一次見效，但養成習慣後就會慢慢看到效果。所以，『進食順序法』可以說是降血糖值的秘密武器。」
降血糖「進食順序」方法
飲食順序1：蔬菜、菇類、海藻
他建議從富含膳食纖維的食物開始，因為這類食物能抑制血糖上升，降低空腹感。
飲食順序2：高蛋白質的肉、魚、大豆製品或蛋
板倉醫生強調，不要一開始就從主菜下手，否則很易不知不覺吃得太多。建議先用膳食纖維墊胃，等肚子不那麼餓後再享受主菜。
飲食順序3：飯、麵包或根莖類
碳水化合物類食物宜較後進食，因為空腹時吃，腸胃會吸收很快，血糖值馬上會上升。相反地，先吃難以消化的膳食纖維，最後才輪到碳水化合物，是延遲消化速度的最好方法。吸收速度減緩，聽起來好像不是件好事，但對糖尿病人來說，這樣可延長熱量攝取的時間。
除用餐次序外，板倉亦建議大家在餐點加入牛蒡、南瓜、羊棲菜（海草莖）、竹筍等延緩消化速度的蔬菜。
降血糖飲食｜2大原則：吃對蔬菜、不時不食
板倉在著作中屢次鼓勵大家要吃對食物，若能嘗試多種類食材就更好。儘管每種食物都有各自的GI值，不過每種食物對血糖造成的影響卻會因人而異。他特別提到苦瓜，哪怕他一向有「降血糖之王」的美譽，但亦有人吃完都毫無效果，所以他覺得要多作嘗試，找出自己的「專屬好食物」。
他亦鼓勵大家在冰箱常備降血糖蔬菜，因為蔬菜是降血糖的好幫手，所謂「吃對蔬菜」、「不時不食」正是兩大原則，按季節吃當造的蔬菜，功效將事半功倍。雞肉不用下鍋水煮、乾煎！內行教簡單1招「鎖住雞汁精華」，免開火軟嫩入味不乾柴更多文章
降血糖飲食｜10種降血糖蔬菜
降血糖蔬菜1：豆芽菜
豆芽菜含天門冬胺酸、鉀、鈣、維他命等營養，和豆類相同，發芽後還增加了有助抗氧化的維他命C和澱粉酶，提升整腸力。其非水溶性膳食纖維亦有效幫助腸內醣質和脂質排出體外。
