而「啤酒大國」德國的啤酒消費量則將銳減30%，不知又會對啤酒節造成怎麼樣的影響？此外，英國的啤酒消費可能下滑三分之一，價格則上漲一倍。
儘管如此，啤酒專家勞帕赫仍然保持樂觀，他認為德國以外國家所受的影響不大。「只是大麥減產不會導致啤酒產量大幅減少，至少不會波及各地」。他接著指出，「只有德國有啤酒純淨法，規定我們必須用大麥釀酒。其他國家當然可以改用米或玉米替代。目前啤酒釀造已不再局限於使用大麥芽所含的酶，可以完全用它物取代。」
啤酒大國的酒價將攀升
大麥短缺不僅會影響釀酒業，以大麥餵養牲口的畜牧業也將受到衝擊。總體而言，大麥減產對於全球各地的影響各有不同。啤酒消費量高的某些歐洲國家可能首當其衝。因為這些國家在極端氣候的影響下，釀酒用大麥的存量已經減少27%至38%。「捷克、波蘭、愛沙尼亞等東歐國家對氣候變遷影響的感受將最為深刻。這些國家的啤酒價格會上升6到7倍。」氣候變遷研究學者關大波如是說。「當地如今一瓶要價70歐分的啤酒，未來價格會高達3.5歐元。」
盡管上述歐盟國家盛產啤酒，國民也愛好飲酒，但種植的大麥品質並不特別出色，絕大多數的大麥靠進口。
愛爾蘭人也是出名地愛喝啤酒。關大波表示，當價格發生絕對性改變時，當地民眾將感受到劇烈差異：「目前半升啤酒在愛爾蘭要價約2.5歐元，在氣候極端的時候，價格會貴上一倍。」關大波估計，價格調漲將造成人均啤酒消費量從每日一瓶啤酒下降至每周一瓶。這名學者指出，未來啤酒愛好者是否能繼續享用啤酒，取決於個人口袋的深淺。
何以如此重要？
氣候變遷不僅會改變啤酒市場，對於整體糧食生產也將造成影響。當大麥供不應求時，為了優先滿足糧食需求，啤酒一類的「奢侈品」可能會是率先消失的產品，咖啡、葡萄酒、茶和巧克力亦然。
關大波表示：「當極端氣候現象頻繁發生，奢侈品會變得極為昂貴，或不再能夠取得。」「這當然不會死人，但我們的生活品質會因此嚴重後退，社會平衡也將動搖。屆時或許人們會覺醒，對氣候變遷采取行動，而且得趕在為時已晚之前。」
文／Anne-Sophie Brändlin
原文、圖經授權轉載自德國之聲（原標題：氣候變遷或導致啤酒減產）
責任編輯／陳秉弘
