撿樹枝搭床、跟鴨子吃一樣的米⋯宜蘭養鴨大王回憶早期畜牧業辛酸,直嘆真是不簡單!

2018-10-31 19:46

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趕鴨走路的日子,必須準備什麼東西呢?陳阿公跟我講的第一樣東西是「米」,因為鴨子要吃飽,趕鴨人也要吃飽,一邊趕鴨,一邊要自己煮飯吃,所以還要帶鍋子、「臭油爐啊」(煮飯用),另外很重要的昔日雨衣「棕簑」、棉被,也是不可或缺,到了晚上,還要撿樹枝搭架子、蓋上稻草,地面也鋪稻草,幫自己建一個路邊臨時屋跟眠床,這樣就可以縮在裡面睡覺了,如果遇到下雨就很淒慘,上面滴水不說,還有可能下鋪也淹水,日子實在艱苦,阿公笑說,現在人很流行野外露營,如果要找他去參加,他才不要哩!因為少年時,他可是天天在露營。除此之外,趕鴨日子,還要練好拳頭,二位夥伴都跟他年紀差不多,大家要身強力壯拳頭硬,出外才不會被欺負,有時候會有惡霸不給他們通過,或者強要鴨子吃,也會有壞心人來偷鴨子,總要會兩三招來應付。趕鴨陣容,一次大約兩千隻,能夠平平安安地把鴨子全部餵養長大,送回生蛋或賣掉,還真不是一件簡單的事啊!

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當時的鴨子分兩種,人要吃的肉鴨大部分養在宜蘭,生蛋的種鴨,則送上車後跟著走路去旅行,吃別人田裡的稻穀長大,最後再坐車送回宜蘭生鴨蛋。說到鴨蛋,阿公提到現在很紅的「櫻桃鴨」,其實是他們家最開始進口的「英國鴨」。大約在民國51、52年前後,他的阿爸,把台灣的土鴨送到新加坡、馬來西亞外銷,發現怎麼輸給英國、丹麥的大鴨子,於是想辦法跟英國人訂購大鴨蛋回台灣,他記得那時一顆鴨蛋要300元台幣,他們家訂了300顆,算算要9萬塊台幣,這在當時,應該是一筆不小的金額。入關進來後,首先要送到汐止檢疫站,他還特別從宜蘭北上,陪著這批鴨蛋渡過7天一週的檢疫時間,最後再把鴨蛋平安護送回宜蘭,然後開始孵化出大鴨子,產出體型較壯碩的「英國鴨」。之後,台灣養鴨人很厲害,還用台灣的紅面鴨跟英國鴨交配,生出大隻又肉質好的「土番鴨」,但這種鴨子不能生蛋,真的就是特別養來吃的。

紅面鴨(前)與台灣混種土番鴨(白色)。(圖/想想論壇,攝影/李公元)
紅面鴨(前)與台灣混種土番鴨(白色)。(圖/想想論壇,攝影/李公元)

趕鴨歲月,隨著後來政府進口玉米跟小麥等穀物,飼料變得便宜,加上人的工資調漲,他們家的鴨子不用再到西部去旅行了,改成在宜蘭溪邊養,他曾經在蘭陽溪畔養過十幾萬隻鴨子,可說是全宜蘭縣養鴨規模第一名,真的名符其實的「養鴨大王」。大約民國80年,環保意識漸漸抬頭,溪邊養鴨會汙染水源,這種養鴨方式開始被拿出來檢討並會取締,他也在朋友規勸下,結束了大規模的養鴨工作。後來他停了一陣子沒有養鴨,但是以前當兵的好朋友來找他,希望可以再吃到他養的美味鴨子,於是他很夠義氣的跟朋友說,好吧!過一陣子你再來找我。

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