喝茶貴自主，所以茶葉貴適，茶具貴適。也就是自己喜歡最為緊要。千萬不要一窩蜂地追尋比賽茶、高價茶，因為其中有太多的人為炒作成份，以致茶價常常掩蓋掉了茶葉的本質。茶葉如此，茶具亦然。以前流行好一陣子的宜興茶具，一把紫砂壺，若是名家之作，叫價動輒數十萬元之資。未幾，壺市崩盤，高昂行情於今在否？而其所沏出的茶湯與尋常茶碗所沏出的，有無高下？恐怕亦是眾說紛紜。
品茶、鬥茶，原各有其趣，但這趣味若沾惹上太多的阿堵物，則趣味便走掉許多。
近幾年，有聞人名家為文推介西雙版納地區老茶樹普洱，言其何等珍貴，茶味何等甘醇。為數稀少的老茶樹多遭品茶行家或茶商整株包去，現欲購已不可得，其價亦扶搖直上，宛若東珠。前一陣子，有愛普洱成痴者，到香港蘇富比拍賣會場競標一塊三五七公克的茶餅，最後以三八八萬元的天價得標。返台後視之如瑰寶，輕易不肯示人。我非茶癡，喝普洱資歷亦淺，無法領略天價標茶者狂熱心境。但好茶不輕易示人，諒必亦不捨得輕易撬開以饗來客。這時想起滇邊嬡尼、布朗族人待客習俗，更覺珍貴。客至，族人輒採老茶樹葉填入竹筒中，置於火塘燒炙，待竹青焦去，剖竹取茶入陶缽，水滾茶香，其味沁人。茶盈粗碗，賓主盡歡。沒有驚人的茶價，也沒有讓人摸不著邊的茶禪，只有清韻茶香伴隨主人待客厚意，殷切款款。此等光景，在茶商深入滇省山區各寨高價蒐購老樹茶風潮後，恐怕已難再遇。
滇邊萬里，無緣詣訪。所幸同學遺我老茶一餅，其內飛緊壓在茶餅上，無法得知製造批號，但觀其毛尖條索井然、氣味濃釅，應該也是喝掉一餅就少一餅的好茶。此等佳茗豈能深藏篋中，尚待別茶人，共杯助茶香。
＊作者任教於大華科技大學通識教育中心
