2辛推薦給喜歡吃辣的讀者，而3辛則是對吃辣感到自信的人可以挑戰，不過記者想要分享個人的經驗，第一次點2辛的時候總覺得少一味，直到二訪點了3辛才盡展這碗麵的美味啊！雖然吃到眼睛鼻涕直流，但其實並不是很辣（騙誰），而且最後再把剩下的肉末淋到白飯上，又是截然不同的美味！推薦大家直接點「半ライスセット」（半碗飯套餐）～跟記者一起享受麵飯二重奏！
➪ じもん
▪ 地址 東京都杉並区高円寺南4-7-13 仲野ビル 1F
▪ 營業時間 【平日】11：30～15：00、19：00～23：00
【六日・假日】11：30～15：00、19：00～23：00（賣完為止）（週三公休）
皇鶏
在日本近幾年極為受到歡迎的「雞白湯」記者也非常著迷，而「皇鶏」正是以雞白湯為底的拉麵專賣店！有時候夜晚很寒冷，在日本很想喝雞湯又不想自己煮，記者就會跑到「雞白湯」系的拉麵店，雖然說跟我們熟知的雞湯其實差距頗大，但還是可以撫慰記者的心靈（？），不過雞白湯美中不足的一點就是時常會太濃！不過「皇鶏」的湯底卻避開了這個問題，不失雞湯的鮮美卻又不會膩口。
細麵完美沾附了鮮美湯頭，記者的朋友也大熱愛！如果真的很擔心味道太濃的讀者，也提供了另外一種以「比內地雞」為基底的清爽版湯頭可以選擇！另外醬油與味噌口味也都和雞白湯底很搭！總之非常推薦！「皇鶏」在高円寺北口南口都各有一間，不過南口是「長崎炒麵」專賣店，記者推薦的拉麵是則是北口店，請各位不要跑錯囉！
➪ 皇鶏 官方網站
▪ 地址 東京都杉並区高円寺北2-11-16
▪ 營業時間 【週一～週五】11:00～16:00、17:30～27:00【週六】11:00～27:00【週日・假日】11:00～24:00（週二公休）
麺屋はやしまる
這一間「麺屋はやしまる」是記者的日本室友激愛的隱密小店！雖然說是藏身巷弄之內，但好酒不怕巷子深，店內時常呈現客滿狀態，也時常需要排隊等候。拉麵的湯頭提供鹽味與醬油兩種相對爽口的選項！而麵條也是「麺屋はやしまる」的注目點之一，其實「麺屋はやしまる」不只是拉麵，偏粗的麵條在用冷水洗過之後更有嚼勁啦～所以沾麵更是極為人氣的商品！記者跟室友有不只一次想吃沾麵的時候卻賣完的經驗…
而沾麵最令人欣喜的，就是加到兩球麵也不加價啦～對記者來說這真的是恩賜！叉燒的部分想必大家會覺得很熟悉，很像紅燒肉XDDD，餛飩更是不用說啦～餛飩有分一般餛飩跟蝦仁餛飩兩種，記者偏愛蝦仁餛飩～推薦大家一定要試試。總之雖然店面外觀上看不出來，但「麺屋はやしまる」的麵偏「中華風」，集合了所有華人偏好的要素！另外～數量限定的麻婆豆腐也好好吃！
