記者林茂榮／新北報導
加拿大牛肉以香氣濃郁、香嫩幼滑的肉質與上等油花在全球樹立的品牌形象，成為全球餐桌主角，更在台灣隆重開賣。加拿大牛肉協會今年同時在墨西哥、中國、日本、台灣舉辦「加拿大牛肉loved at global table」，讓國內外中西餐飲業名廚指定使用的加牛，在世界餐桌用不同的料理形式放大美味。再者，協會與台北華國大飯店帝國牛排館合作，由行政總主廚陳誠德操刀，用歐式、泰式、日式等料理型態設計套餐，歐陸風味－輕燻香煎牛肉塔、泰式熱情－酸辣暹羅嫩香煎、和風日式－極上炙燒牛小排握壽司、煎烤經典牛小排與爐烤頂級肋眼（二選一）、香頌浪漫烈火之吻，讓全新的加拿大牛肉全球新品牌交融在菜色中，請廣大的消費者一同品嚐「來自加拿大的完美」， 10/24- 10/31限量開賣！
加拿大牛肉協會全球執行總監Ms.Joyce Parslow表示，加拿大出品的牛肉結合當地的純淨土地、專業飼養技術與永續經營模式，完善連結食物與產業信念，完全代表真實的加拿大及加拿大人，由年年增長的銷量也可看出，加拿大牛肉品牌在市場上已形成牢固的消費信任與品牌忠誠，世界各地對加牛需求不斷增加，更促成加拿大牧場、農場與國際市場結盟機會。加拿大肉品出口協會表示，由產地到餐桌，加拿大牛肉都經過「天羅地網」般的管控，有豐富的泉水與土地資源甚至立法保護，杜絕熱帶國家極易染上的疾病，堅持肉品純正嚴禁牛隻雜交，又是北美唯一執行全國性牛隻標識系統的國家，因而送上餐桌的牛肉都有「身份證」，以確保消費者美味與安全的需求，而且至今不曾有病牛進入食物鏈或流入肉品市場。
加拿大牛肉協會與華國大飯店攜手推出的套餐，透過不同國家、類型的料理型式，展現加拿大牛肉在世界料理應用的多重變化。主廚陳誠德讓加拿大牛肉成為「世界餐桌」主角，而且應用特選老饕與美食專家眼中的臻品瑰寶，產量僅有2％的Prime頂級牛小排與肋眼，不但呈現加拿大優質牛肉獨有香氣與軟嫩口感，得以成為高檔餐的主食材，主廚更發現加拿大牛肉完善適應各國烹調手法，吃起來全無違和感，甚至完全讓人吃不出僅應用兩個精華部位。
本次加拿大牛肉協會與華國大飯店合作推出的創意限量套餐，為消費者呈現「最好的加拿大」，於10/24-10/31開賣。
