新北市政府「拚防疫也拚市政」，針對公有市場及夜市部分，因應2019新冠病毒疫情，不僅定期進行大規模場域消毒、拉出排隊動線維持安全社交距離，更於109年4月11日發布公告，進入本市公有傳統市場及合法夜市之攤商、消費者都應配戴口罩。市場處表示，防疫及市政併行，針對老舊市場的改建計畫也持續往前。
結合在地特色、設計美學及科技導入 讓老味道留在市場
市長侯友宜表示，「疫情一定會過去，但市政永不停歇」，市場是最貼近市民的地方，市場轉型勢在必行，未來市場改建，以結合在地特色、設計美學及科技導入，讓老味道留在市場，成為社區的生活中心為目標，市府各局處將持續努力，在維持既有特色下，提供市民更好的消費環境。
市場處長盛筱蓉表示，除持續做好防疫工作外，市場改建、改造計畫也依既有規劃持續進行，已有50年歷史的板橋黃石市場位於府中美學示範基地範圍中，預計改建為地下3層、地上8層之複合性建築，目前招商中。
預計於111年前 打造8座品牌特色市場
此外，108年度完成淡水中正美食廣場、汐止秀豐市場及新店中央市場共3座市場改造，來客率皆成長2倍以上，預計109年度將針對林口市場、汐止金龍市場及汐止觀光夜市進行改造，預計於111年前，打造8座品牌特色市場。
市場處表示，泰山市場、林口東勢市場、新店安和夜市、樹林興仁花園夜市已開始進行人流管制，其餘公有市場及夜市，將於4月24日全數啟動相關政策，針對管制出入口部分，要求封閉部分出入口至1/2以下，並配置人員進行體溫量測、要求所有進入者皆須佩戴口罩，另用餐區桌椅減量、增加用餐間距及設置透明隔板分隔。提醒消費者進入本市公有傳統零售市場及合法夜市一律須配戴口罩，拒不配合者，衛生局得依法處新臺幣3,000元以上1萬5,000元以下罰鍰。
