花蓮縣政府今(31)日於花蓮縣原住民族野菜學校舉辦「2023台灣原住民慢食博覽會暨國際慢食論壇」記者會，啟動在地論壇慢食百人收聽、好味醞釀百人分享及美味方舟活動等報名，讓花蓮走向國際，世界走進花蓮，歡迎大家共同來參與慢食饗宴，讓世界看見原民慢食精神。
徐榛蔚首先感謝花蓮原住民慢食組織，從96年還未普及永續概念時就持續推廣慢食文化，花蓮縣政府與國際接軌推動永續政策，永續生活已變成花蓮日常一部分，也是全台第一個成立有機村的縣市。希望兩年一屆的慢食論壇能夠越來越進步，將慢食文化的成果更加落實到在地。
徐榛蔚也提到，飲食文化是日常生活不可或缺，也包含先人智慧結晶和特有文化特色，近年花蓮縣政府注重推廣原住民飲食的獨特風味與有機清淨，讓更多人瞭解原住民文化，如同千年前花蓮玉經由航運流傳南島各地，「讓花蓮走向國際，世界走進花蓮」。花蓮縣連3年蟬聯「食育力城市大調查」冠軍，在食農教育推動上收到最大的肯定，未來也將持續推動永續政策。
原民處表示，舉辦國際慢食論壇已辦理第三屆，花蓮縣原住民有著豐富的飲食文化值得尊敬，每樣食材都是恩惠，透過傳承的飲食文化及國際慢食的觀念，在花蓮能夠持續創造出令國際驚豔的道道佳餚。
本次記者會的啟動儀式，也將宣告10月28日至29日的慢食論壇-在地慢食百人收聽及10月30日的美味方舟文化料理工作坊開放報名，報名期間從7月31日中午十二點起至額滿為止，對於原民慢食有興趣的鄉親朋友們，請把握參與慢食活動的機會，歡迎民眾於活動期間至花蓮縣原住民族野菜學校（花蓮市尚志路25-2號）齊聚一堂參與國際饗宴。
報名方式請搜尋臉書專頁「花蓮縣原住民族野菜學校」或花蓮縣原住民行政處官網，如有未盡事宜，敬請電話花蓮縣政府原民處部落經濟科(電話：03-8233200轉203)朱小姐洽詢。
花蓮縣長徐榛蔚邀請民眾共同來參與慢食饗宴，讓世界看見原民慢食精神。（圖／花蓮縣政府提供）
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