煙波集團早午餐盛宴「在地寶食」各地限定版Buffet料理，延續與世界頂級餐飲品牌合作的慣例，邀請首度跨海來台，榮獲2024年馬來西亞(吉隆坡和檳城)米其林年輕主廚大獎得主「黃嘉亮」，也是米其林必比登推介餐廳「Communal Table by Gēn 根」的創辦人，將店內招牌之作「蟹黃堡」引進煙波早堂，以台灣迷你刈包懷舊新吃和異國風韻創意結合，展現令人驚豔的極致美味。
身為馬來西亞的華人主廚黃嘉亮高中畢業後，便赴澳洲就讀廚藝學校，返鄉後便自行創業，在素有美食天堂之稱的馬來西亞檳城創辦「Communal Table by Gēn 根」，透過法式烹調手藝及其對家鄉深厚情感的堆疊，創作出精巧趣味、廣大食客皆讚不絕口的美食風格。
黃嘉亮表示「此次與煙波合作最大的挑戰就是找到合適的替代食材，例如馬來西亞常用的咖哩葉在台灣並不容易取得，為保持料理的原味，最終選擇了台灣的一種本地香草，叫『香菜』，風味雖略不同，卻獲得意外的驚喜，讓料理更加獨特。
煙波獨家「蟹黃堡」製程繁瑣，將花蟹、秘製南洋醬與洋蔥爆炒至香，加入番茄、紅蘿蔔等食材熬製鮮美高湯，鋪墊於迷你刈包，香菜、蔥花和黑麻油融和，趣味地散發出鮮、香、甜、辣四種風味，一口盡嚐回味無窮！
自2024年10月1日至2025年2月28日，煙波於全台八間煙波早堂據點，包含花蓮館「慕拉西餐廳」、花蓮太魯閣-沁海館「漫饗食堂」、新竹湖濱館「莫內西餐廳」、新竹都會館「經典牛排館」、台南館「食東西自助餐廳」、蘇澳四季雙泉館「朝晴庭」、宜蘭館「燦燦好食」及煙波花時間宜蘭傳藝「呷百味」，日日供應「Communal Table by Gēn 根」獨創風味的「蟹黃堡」，結合了本土食材與馬來西亞風韻，精彩呈現跨地域、跨文化的新滋味，讓旅人在旅程中不須遠行也能享受異地的飲食文化，專案內容詳見官網(https://lihi.cc/nQd1T)。
