花蓮好山好水孕育出獨特的風味，在地醬料更是令人驚艷！第二屆花蓮好釀金醬獎昨(11)日舉行頒獎典禮，現場宛如小型食品博覽會，現場除了祝賀獲獎者，更舉行醬料品鑒行銷會，邀請在地通路商和餐飲業者共襄盛舉，一起品嚐花蓮在地的好味道。
本屆金醬獎吸引眾多縣內醬料業者參賽，作品水準更勝以往。 連續兩屆擔任評審的在地主廚黃琦瑋表示，花蓮擁有優良的水源和環境，孕育出豐富的農特產品，也造就了獨特的醬料風味。 今年參賽作品中，許多醬料都運用了多種在地原料，風味和層次都更加豐富，令人驚艷。
徐榛蔚表示，花蓮好釀將優質農產品轉化為高經濟價值的醬料，透過精緻加工和多元行銷，將花蓮的美味推廣到全國、甚至全世界。 她也提到，花蓮好釀不僅帶動了地方產業發展，也吸引了許多青年返鄉創業，為花蓮的「食的經濟」注入新活力。
徐榛蔚強調，花蓮好釀的成功關鍵在於將「原料」轉化為「材料」，透過精緻加工和品牌行銷，提升產品價值。 未來，縣府將持續推廣花蓮好釀， 讓更多人認識花蓮的特色醬料文化， 並協助業者拓展國際市場，將花蓮好味道推向世界舞台。
農業處長陳淑雯表示，未來將持續推廣花蓮好釀獲獎醬料， 協助業者拓展通路，讓更多消費者品嚐到花蓮的美味。 明年更計畫進軍日本市場， 提升花蓮好釀的國際知名度。
