「台中好甜」甜點旋風席捲台中 甜品組競爭激烈 獲獎甜品爭奇鬥艷

2022-10-26 11:42

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「法布甜股份有限公司」獲獎甜品「法式玫瑰花100%檸檬塔」。(圖/王秀禾攝)
「法布甜股份有限公司」獲獎甜品「法式玫瑰花100%檸檬塔」。(圖/王秀禾攝)

獲得最佳創意設計獎「森豐企業有限公司(SweetsPURE)」為兼具食尚與溫度的甜點品牌。隱身在台中七期南側,擁有巴黎時尚風格店裝,純白簡單的設計概念,業者研發全台最多口味的曲奇餅乾,色彩繽紛的外盒一字排開,讓小小的空間,充滿溫暖而奔放的幸福感。此次獲獎甜品「曲奇巧酥」使用澳大利亞頂級GOLDEN CHURN奶油製作,口感綿密,入口即化。曲奇口味有:原味、伯爵茶、可可、乳酪起士、玫瑰、抹茶、草莓、咖啡榛果、日月潭紅茶、松露、奶茶雙拼-黑糖奶茶+日月潭奶茶(節令限定)、櫻花(季節限定)等多種口味,提供消費者多元的商品選擇。

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「森豐企業有限公司(SweetsPURE)」獲得最佳創意設計獎。(圖/王秀禾攝)
「森豐企業有限公司(SweetsPURE)」獲得最佳創意設計獎。(圖/王秀禾攝)

獲得最佳視覺效果獎的「星享道酒店」,為台中逢甲規模最大的飯店,提供與時尚、藝術人文的住宿空間體驗及多樣化的精緻餐飲服務設施,無論是宴會、商務會議、觀光旅遊等皆是台中住宿、用餐的最佳首選。此次獲獎甜品「午后轉轉雙人午茶組」為道咖啡超人氣招牌,不僅視覺上令人驚艷,甜點由澳洲藍帶金獎甜點師傅張晏銘,精心調配出清爽且不甜膩的口味,「午后轉轉雙人午茶組」甜點包含有:太陽、Ruby花園、蜜桃柳橙、城堡、季節優格杯。而鹹點包含有:番茄丹麥、羅勒丹麥,這樣的下午茶組合深受消費者喜愛。

「星享道酒店」獲獎甜品「午后轉轉雙人午茶組」。(圖/王秀禾攝)
「星享道酒店」獲獎甜品「午后轉轉雙人午茶組」。(圖/王秀禾攝)

獲得最佳發展潛力獎的「Quinze15甜點」主廚從巴黎學成歸來後一手創辦了Quinze15甜點。結合法式甜點的手藝與精神,搭配台灣的元素與食材,致力於推廣創意有趣和健康的甜點文化。秉持初心,嚴選食材,手工製作。其獲獎甜品「法式閃電泡芙組合」由香草藍莓、雙重巧克力、百香檸檬、榛果焦糖及椰子芒果等五種不同風味搭配的奶醬與閃電泡芙的碰撞,奶醬順滑,泡芙酥脆,口感豐富細膩,既有水果風味的清爽,又有堅果和巧克力的濃郁醇香。一次滿足五個願望,就如「法式閃電泡芙組合」名字由來一樣,一口下去便如閃電般迅速享用完。

「Quinze15甜點」獲獎甜品「法式閃電泡芙組合」。(圖/王秀禾攝)
「Quinze15甜點」獲獎甜品「法式閃電泡芙組合」。(圖/王秀禾攝)

獲得最佳在地經典獎的「阿聰師的糕餅主意」,在1960年創立於台中大甲媽祖廟三角街巷口。早期以製作嬰兒餅干,漢式喜餅為主。1998年的大豐收,意外地使大甲的芋頭供過於求,在阿聰師的妙思巧手之下,化為一顆顆充滿故事的芋頭酥,帶動整個台灣農民芋頭產業的經濟效益。業者表示這次獲獎甜品「阿聰師芋泥寶盒」在去年網路溫度計評比為最夢幻少女便當,帶給人滿滿的幸福療癒感。「阿聰師芋泥寶盒」也是年輕人團購的人氣夯品,以往大家會覺得阿聰師是漢餅專家,近年跨足蛋糕類商品的開發,是希望將芋頭拓展到無限可能性,未來也會陸續開發推出芋泥主題蛋糕創意甜品。

「阿聰師的糕餅主意」獲獎甜品「阿聰師芋泥寶盒」。(圖/王秀禾攝)
「阿聰師的糕餅主意」獲獎甜品「阿聰師芋泥寶盒」。(圖/王秀禾攝)

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