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【第三屆裸鑽雪莉Bar Swap入選10強—酒吧與調酒簡介】
1.台北 Bar Mood Taipei
普魯斯特騷兒(Proustian Sour):一杯用在地食材調製而成的調酒,變得不再是一杯酒,更是一種當地生活的投影,留下了每一次與當地農民、居民交流的回憶。
2.台北 Bar Pine松
Naked Waffle:以嘻哈人最愛的「炸雞鬆餅」為發想,搭配台灣在地農產品—香蕉,用最嘻哈的方式品嚐裸鑽雪莉的多重風味。
3.台北 Bar Pun
Pun Tung Sour:取自Bar Pun和Pingtung的諧音,調酒結合許多屏東在地的水果和食材,如蓮霧、椰子和文心蘭等,使用到的紅柴蜜與Pun的含義也有所呼應。
4.台北 Fourplay Cuisine
Serenity Sips:溫暖地傳達Naked Malt裸活態度及咖啡廳的輕鬆氛圍,也將被淘汰的水果和茶葉焕發新風貌。
5.台北 Indulge Experimental Bistro
Deep Breath:以「芒果青」跳脫傳統Whiskey Sour框架中柑橘體現的酸,和帶有草本自然甜味的「芭樂」,結合「破布子」的鹹鮮味,將大自然拉進都市內INDULGE的吧台裡。
6.台中 Tor Dāy
璀鑽之珀:在裸鑽雪莉桶的韻律裡,小玉西瓜和檸檬香桃木翩翩起舞,彷彿是「璀鑽之珀」的一曲詩意樂章。
7.台南 永福邸
破繭重生:選用在地桑椹與桑葉,融入黑芝麻及芬芳桂花,以剩餘之材,巧製麻糬蠶寶寶造型點心。馥郁果香,香醇堅果,桂花清香,併發推出這款「破繭重生」。
8.台南 湟色
鄉.謝:使用南北不一樣特色的農產品,如玉井芒果、麻豆文旦、宜蘭的金棗、金桔等融合成這杯調酒,感謝家鄉帶來的成長,也致敬用心製作裸鑽初次雪莉桶威士忌的匠人們。
9.高雄 BAR GAZ
琥珀晚霞:這杯酒以葡萄濃郁芳香為主角,與裸鑽的乾果香氣相互輝映,以永續精神將果肉、果皮、果籽分開製作,讓您彷彿置身葡萄園之中。
10.高雄 Gallery 20.5
山野森活(Hygge Camping):使用台灣在地食材帶領大家回到最純粹的山野生活!以楊桃、椰子及普洱茶為主體,象徵著我們抬頭所看到的星空及腳底所踩的土壤,並且與裸鑽中的果乾相互呼應。
【禁止酒駕,酒後找代駕,安全送到家】
【風傳媒提醒您:飲酒過量,有害健康!酒後請勿開車,未滿18歲禁止飲酒】