「日蘊堂」餐廳推出臺灣淡水蘊泉庄的「新派粵菜」創新之旅-風傳媒

「日蘊堂」餐廳推出臺灣淡水蘊泉庄的「新派粵菜」創新之旅

在蘊泉庄溫泉飯店的心臟地帶，日蘊堂以其獨特的「新派粵菜」定調，為饕客們帶來一場味覺與視覺的雙重盛宴。這裡，60年烹飪經驗的香港籍食神級主廚石志雄，與一群青壯年新秀師傅們，共同炮製出一道道令人驚艷的粵式佳餚。

石師傅的匠心獨運

石師傅的手藝，是日蘊堂的靈魂。60年的磨練與對美食的無限熱愛，讓他的每一道菜都散發著老香港的經典風味。從避風塘料理到潮式鹵水，再到港式小點，每一口都是對傳統的致敬，也是對創新的探索。

60年烹飪經驗的香港籍食神級主廚石志雄，與一群青壯年新秀師傅們，共同炮製出一道道令人驚艷的粵式佳餚。（圖片提供：蘊泉庄）

日蘊堂不僅僅是一家餐廳，說他是一個創新的實驗室也可以。這裡，經驗的累積與新思維的火花碰撞，激發出了一系列新潮派粵菜料理。無論是經典的立牌菜餚，還是獨具匠心的港式老饕套餐，日蘊堂都能讓您在品味中感受到新舊交融的魅力。

日蘊堂推出的新潮派粵式料理＿『香江黃汁悶小牛』。（圖片提供：蘊泉庄）

面對台灣地理環境的挑戰，日蘊堂的廚師團隊巧妙地調整食材與調味，將老港味以全新的面貌呈現給饕客。季節性的食材與當地特產的巧妙結合，更是日蘊堂料理的獨特之處。

日蘊堂的用餐氛圍全新升級。淡水夕陽的陪伴下，賓客能在這裡享受到一場視覺與感觀的盛宴。餐後，主廚石師傅的親切慰問，更是讓整體用餐體驗增色不少。

饗宴粵式美味 + 住宿送五千美食淡水吃（圖片提供：蘊泉庄）

入住蘊泉庄五月底前，將可獲得臺幣5000元餐飲抵用券，可選用日蘊堂料理或好蘊豐物外帶禮盒抵用。以臺幣180元起的價格，輕鬆享用到粵式美味的港點。

蘊泉庄位於新北市淡水區，是全台唯一套房式的溫泉渡假飯店。（圖片提供：蘊泉庄）

蘊泉庄 YUN ESTATE HOTEL（日蘊堂）

聯絡電話：02-26227888

地址 : 新北市淡水區淡金路79巷18號

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