沙特提到近日的欠收，使他們被迫向外國進口蔬菜，「在作物短缺期間，我們必須從荷蘭進口蔬菜，農民因為豪雨損失大量作物，目前市場上供應非常稀少，且價格持續攀升。」在過去，一顆花椰菜的價格僅約50至60便士（約新台幣19至23元），如今卻飆漲到一顆要價1.5至2英鎊（約新台幣57至75元）。
Between midnight on Monday and 2pm today, Wainfleet in Lincolnshire has recorded 126mm of rain. This map depicts the radar-estimated rainfall accumulations so far this week, with some places receiving more than double the average for the whole month... #WQFarmingForecast pic.twitter.com/h87TGt8oHb
— Weatherquest (@weatherquest_uk) June 13, 2019
花椰菜漸成饕客寵兒 氣候變遷成零售商挑戰
花椰菜過去被視為一種平凡無奇的配菜，近來卻逐漸成為高檔餐廳菜單上的常客，加上許多名人的擁戴，如今這種白色蔬菜受到越來越多人喜愛，在社群網站Instagram上，標註「花椰菜排」（cauliflower steaks）的貼文就有超過11000則。
英國廣播公司（BBC）報導，面對這波花椰菜短缺潮，英國多家連鎖超市如維特羅斯（Waitrose）、阿斯達（Asda）等，目前仍正常供應販售，而威廉莫里斯超市連鎖公司（Morrisons）、特易購（Tesco）、森寶利（Sainsbury's）等其他零售商，則是僅販售比一般花椰菜價格高昂，一顆要價2英鎊（約新台幣76元）的有機花椰菜。英國零售商協會（The British Retail Consortium）表示：「氣候變遷使得天氣變化越來越大，且造成英國的作物收成下降，這次事件是零售商該如何應對氣候變遷影響的另一個例子。」
花椰菜恐暫時從餐廳菜單消失
沙特表示，新鮮首要為東英格蘭（East Anglia）地區，包含飯店、餐廳、學校、大學及宴席會場等3百個場所提供蔬菜，他建議客戶在這期間，先使用如紅蘿蔔、蕪菁甘藍等不受影響的蔬菜替代。
貿易機構「好客英國」（UK Hospitality）的首席執行長尼可拉斯（Kate Nicholls）則表示：「如果餐廳無法取得花椰菜，勢必將造成麻煩。所幸，大多數餐廳應該都擅於使用其他食物，來替代菜單上的花椰菜，所以希望顧客們不會因此過度失望。」
