「2016台南美食節」將於9日至12月1日登場，今年的美食節以「功夫」為主題，推出五大系列活動，除了有以「肉燥」結合時下最流行的實境解謎遊戲外，更有許多活動讓民眾體驗台南最道地的美食。
台南市市長賴清德表示，「功夫」二字表達廚師們烹飪每道料理的真功夫，更意味著台南人用美食款待他人的心意及情感。台南被國際媒體評為美食之都，不僅是因為台南的料理很美味，他相信隱藏在料理中的「文化」更是重要的因素之一。他也指出，期望透過此次活動，將美食與文化的概念結合，並傳遞出去。
台南美食節3日市府於永華市政中心舉辦記者會，由市長賴清德親自主持，包括「總鋪展功夫」千人辦桌、「雙廚來過招」知名主廚現場料理、「豆油米道場」戶外體驗行程、「功點心宴」台南小吃宴，以及首次舉辦的「肉燥群俠會」實境解謎遊戲。知名作家王皓一也蒞臨現場，他表示台南的小吃非常知名且十分多樣化，他很期待這次活動，一定會讓大家看見台南的小吃如何從強大的基礎，轉化為高規格的呈現。
台南市政府表示，今年的美食節，除了有許多美食可以品嘗，還能經由知名說菜人的講解，了解每道菜背後的意涵和典故，而實境遊戲則可讓遊客化身為功夫高手，實地走訪台南巷弄尋找肉燥美食，若有興趣更能參與戶外體驗行程也能藉著參訪米廠或工廠，季可以學習到專業技巧又能獲頒榮譽證書，活動相當多元。
邁入第6年的台南美食節，已成為台南觀光的代表活動，每年皆吸引無數饕客慕名而來。
