近幾年宮廷劇掀起一股風潮，以清宮為背景的影劇更是受到大家關注。從前些年的還珠格格、步步驚心、後宮甄嬛傳，到近期的延禧攻略、如懿傳等⋯⋯劇中所有角色及相關議題皆成為影迷熱烈探討的話題。
在劇中，我們總能看到皇帝及各宮妃嬪吃著宮裡小廚房或是御膳房做的吃食，但是，對於宮廷飲品大家卻稍稍陌生，你知道清宮裡流行的飲料，及各類酒水飲品的擁護者是誰嗎？這篇 Would You Magazine 參考歷史資料，一同為您解惑！
乾隆最愛各類藥酒：
玉泉酒、龜齡酒、松齡太平春酒
玉泉酒因玉泉水得名，乾隆帝曾下令用一個銀斗來為各地泉水秤重，以評出天下水的高下。評選結束後，玉泉被欽定為「天下第一泉」，此後皇宮用水皆用玉泉水。
取春、秋兩季的玉泉水，用糯米一石、淮麴七斤、豆麴八斤、花椒八錢、酵母八兩、箬竹葉四兩、芝麻四兩，即可製作玉泉美酒九十斤。玉泉酒除了是歷代皇帝的愛用酒，連御膳房做菜都常用玉泉酒調料，在清宮地位可見一斑。
除了玉泉酒外，據《乾隆醫案》記載，乾隆帝最愛喝的養生藥酒為龜齡酒和松齡太平春酒，前者可祛病、壯陽補腎、養氣、健身，而後者則是活血行氣健脾安神的良藥。雖說兩者藥用似不同，但巧的是這兩種藥酒所含的幾十種中藥成分中，都出現了熟地和當歸。因此也有後人認為或許這就是乾隆能在位60年，活到89歲的養生關鍵。
奶茶：幾乎整個宮廷人人都愛！
奶茶，確實是清宮中人人喜愛的飲品。但在等級森嚴的宮廷中，奶茶卻不是想喝多少就能喝多少的。各位小主喝奶茶的數量，都有嚴格規定。但宮中限制供應的不光是茶葉，還有奶牛。根據《欽定總管內務府現行則例》中記載：
「每日供御應用及各主位應用乳牛，取乳交上茶房、茶膳房。」
原來，清宮中的奶茶都要由鮮奶製成。每頭牛每天取奶兩斤，交茶膳房製作奶茶。所以，各位小主們能喝多少奶茶，就要看分到多少奶牛了。據《欽定大清會典則例》記載，康熙年間：
太皇太后用乳牛二十四
皇帝、皇后共享乳牛一百
皇貴妃用乳牛七
貴妃用乳牛六
妃用乳牛五
嬪用乳牛四
貴人用乳牛二
皇子、福晉用乳牛十
製作奶茶的原料，由專門機構統一提供。一小桶奶茶所需原料有：
牛乳三斤半，黃茶二兩，乳油二錢，青鹽一兩
有了新鮮的牛奶，宮廷的配方，玉泉山的好水，一份好喝的奶茶算是成功了一半。除此之外，就要看熬製的水平了。為了喝到優質的奶茶，清宮還曾專門聘請過11名蒙古熬茶人。清宮的做法，有點像現在五星級酒店高薪聘請外國大廚。但是蒙古熬茶人，主要負責朝廷宴會所用奶茶。至於各宮小主飲用奶茶，多在御茶房中加工。根據《宮女談往錄》中記載：
