【與客戶合作不斷進步】
店內的每把鐵器都會打上一個太陽的圖騰，這是甲仙師傅江聯東留下的傳承，當年的店名叫做「日利」，因此是一個太陽的圖案。店內打製很多樣農具鐵器，而且到目前為止都還在增加，原因是台灣農業的種類仍繼續擴增，
農業兼營的種類也越來越多，而現代人要求工具要更能得 心應手，就會從不同地區的農具中找到適合的工具，要求鐵店仿造打製。像是二十年前，旗山大林地區沒有種水果，因此水果的刀器就比較少，後來才慢慢有農友要求打製，像是攀爬椰子樹的鞋釘、椰子的斬刀等都是最近吉豐增加打製的用具。老闆一句「就是要和使用者一起進步，打鐵業才能在社會繼續生存」，說明了為何夕陽手作產業 到現在依然每天客戶不斷的原因。
【一把刀用三十年才是農村價值】
「這就是手作工具的細膩和味道，打製一把刀，如果製作良好，真的可以用一輩子。」林享旻說，客人在他店內打一把柴刀，刀鋒磨損後或刀子使用耗損變薄，約經歷十至十五年，而鐵店會協助以打製方式打薄延展，將柴刀縮小變成鐮刀，讓砍柴闢路的老工具變成割草用具，延續刀子的生命。三十年的勞動已經是近三分之一的人生，所謂農具一輩子跟隨，其實是打鐵店一輩子的服務，回收整理再出發。
林享旻說，當今打鐵刀的價差非常大，像是香蕉刀都是用鋼塊慢慢打製，一支要價五百元，但機械量產打製的，一百元就能買到。一般這種刀具因為價錢關係，都是熟客或比較有感的農民才會購買，但許多農民還是相信，手作的東西好用又有售後服務，可以用上大半輩子，一種減少開支等於增加收穫的生活哲學，才是農村價值所在。這種匠師和工匠的關係，才是農村永續發展的開始。
【農村裡的化學和物理課】
早年的工作環境，因為使用夾鋼技術，將鐵和鋼熔在一起的溫度極高，鐵要到一千五百度才會變成鐵水熔鋼，因此打製過程會有很多火星鐵片飛出。如果打赤膊就很容易燙傷，所以打鐵時都還是要穿長袖衣物，和漫畫中赤膊打鐵的畫面很不一樣。與一些傳統的打鐵店不同的是，吉豐鐵店目前專做以全鋼為主的農具，林享旻說傳統都以夾鋼來製作，但以鐵夾鋼的工具，硬度上還是和全鋼有落差。而在鋼的掌握上，他認為只要鋼能夠 打得好，也可以磨出鋒利的刀件，而且比起鐵來說，鋼的硬度更高， 雖然比較不好磨，但只要磨得起來，在使用上會更鋒利且耐用。
刀具要好用，得看焠火的功夫，這也是吉豐打鐵的硬底子。怎麼讓鋼材透過焠火的技術精鍊，讓原本缺乏彈性的鋼鐵，反覆焠鍊後，再用油冷卻，這些刀具韌性才會一一展現。此外像是刀柄的製作、磨輪、車床，甚至用精工、鑲貝藝術來讓作品更加細膩且具質感，都是以前的師傅沒有教過的，全是靠自己有興趣研究，才有辦法製作這些細膩的手工。
