南韓三養食品公司推出的辣雞麵近來在網路上掀起一片熱潮，全球網友和YouTuber紛紛上傳自己挑戰辣雞麵的影片，大部分網友都吃到飆淚、灌水甚至脫衣服。韓國《中央日報》22日報導，三養食品的出口額在2015年只有294億韓元，2016年大幅增加到930億韓元，去年增加到2000億韓元，其中90%約1800億韓元（約新台幣49億元）都是辣雞麵。
南韓《中央日報》報導，三養食品公司在2012年4月推出辣雞麵，原本是希望提供國內消費者前所未有的超辣體驗。產品推出後首年銷售額僅有5億韓元（約新台幣1366萬元），但隨著它讓人欲罷不能的超辣口味口碑傳開，銷售額從第二年開始快速增長。
打敗康師傅、統一 辣雞麵穩坐中國泡麵龍頭
除了國內銷量成長，辣雞麵也開始在海外竄紅。中國財經媒體《21世紀商業評論》利用阿里巴巴大數據的統計，發現三養辣雞麵2015年擠入中國泡麵銷量排行榜前五名，2016年和2017年都穩坐第一名，打敗台灣品牌「康師傅」和「統一」。
挑戰者形容：吃下第一口，像下體被打
2014年，英國網紅卡洛特（Josh Carrott）上傳了與朋友一起挑戰辣雞麵的影片，瀏覽次數超過800萬，從此打開辣雞麵的知名度，網路上開始出現其他網紅、部落客和節目挑戰試吃的影片。三養食品公司也趁熱潮推出各種不同新口味，如起司辣雞麵、雙倍辣雞麵、超辣雞肉湯麵、超辣雞肉拌冷麵、咖哩辣雞麵等產品。
有人形容吃下辣雞麵第一口感覺像是「有人狠狠地打你下體」，大部分挑戰者吃了一口就立刻灌水，覺得嘴巴、舌頭痛麻發腫，還有人一口氣吃完一份辣雞麵，熱到脫衣服。
辣雞麵年賺1800億 各家業者推出更辣產品競爭
《中央日報》指出，三養食品從2015年294億韓元出口額，大幅躍進到2017年，2000億韓元，其中90%約1800億韓元都是辣雞面。在韓國泡麵業排名第三的三養爆紅，競爭對手也不甘示弱，首創拌麵吃法的韓國泡麵大廠Paldo公司將2009年推出的「Teumsae縫隙拉麵」重新包裝，在去年11月推出了比三養號稱最辣的雙倍辣雞拌麵還要更辣產品。另一家泡麵公司Ottogi也推出辣泡麵，韓國辣泡麵鼻祖「農心」則推出了「真的真的辣拉麵」，要與辣雞麵ㄧ較高下。
讓人又愛又怕的辣 三養透露辣麵美味配方
就連韓國人也覺得太辣的辣雞麵，究竟是什麼原因卻受到外國人喜愛？三養公司透露，辣雞麵令人上癮的秘訣在於辣椒與烤雞肉味道的比例調配，辣椒除了使用韓國的青陽辣椒，也用了越南和墨西哥的傳統辣椒，並以適當比例進行了調配。
辣雞麵的創意來自首爾明洞一家人氣爆滿的辣烤雞肉餐廳。三養食品研究中心為了將辣烤雞肉口味融入泡麵，走訪並試吃了全國各地知名的辣烤雞肉、辣烤牛腸和辣雞爪餐廳，用了整整一年時間研發調味料，使用了2噸重的辛辣調味料和1200隻雞。
韓國江原大學食品工程學係教授李旭韓向《中央日報》表示「韓國國內食品企業的辣味方便面能夠在全球大賣，受益於他們使用世界各國的辣椒和調味產品進行調配，研發出了令人上癮的國際化口味，近幾年席捲全球的韓流也有推波助瀾的作用」。
