萊豬萊牛是否開放，是一個政治議題，萊豬萊牛是否安全，是一個科學問題。公投既然已經結束，為何筆者還要狗吠火車，針對萊肉安全問題大聲疾呼？原因有二 : 第一，台灣慢性腎臟病人口約有280萬人(盛行率11.9%)，這些人的腎臟排除萊劑的能力較差，健康人的CODEX萊劑可接受劑量「每天60微克」不能適用於他們身上，但是我們沒有看到政府提醒這280萬吃萊肉的高危險族群需小心注意，我們也沒有看到政府落實萊肉清楚標示的查核，我們看到的是吃萊肉的脆弱族群遭到遺棄，消費者基本的食安資訊也沒有受到保障。
第二，真相被扭曲，謊言滿天飛。例一，旅居美西擁護萊豬的L教授說「萊劑食安問題是被捏造出來的」。筆者對此不禁要反問，歐盟反對萊劑的52頁科學報告書難道是歐盟科學家集體捏造出來的嗎？例二，台灣的擁護萊豬L醫師宣稱民間反萊豬聯盟醫師說的都是謊言，萊劑增加牛隻、線蟲、果蠅死亡率的研究論文全都不可信。筆者對此不禁也要反問，諾貝爾獎曾經3次頒給以線蟲為對象、5次頒給以果蠅為對象的科學研究，難倒諾貝爾獎的模式生物(指線蟲、果蠅)研究都是不可信的嗎？筆者猜測L醫師可能不知道模式生物在現代生命科學中所佔據的聖杯地位(上述研究之詳細內容請看本人2021年11月1日風傳媒投書)。
有鑒於真相被扭曲，謊言滿天飛，筆者不得不於後公投時代再次振筆疾書，以實證醫學證據捍衛真相。人民有權利知道真相，唯有知道真相才能真正做自己的主人、做自己的選擇，選擇吃或不吃萊豬萊牛肉。
筆者先前一再強調，萊克多巴胺就是一種乙型受體素，乙型受體素是臨床用藥，使用須遵從兩大鐵則 :
<鐵則一> 乙型受體素是急救用藥，只可以短期用來救命。
<鐵則二> 乙型受體素不可以長期使用，因為長期攝入(口服、注射、吸入)乙型受體素增加死亡率。
為回應擁護萊豬人士的「劑量決定毒性，殘留萊劑因為劑量低，所以安全」之謬論，筆者在揭露以下的實證醫學數據之後，特此將鐵則二延伸為『長期使用 「微量」 乙型受體素增加死亡率』。
筆者現在就依照此二鐵則來戳破某護萊豬L醫師的謊言。L醫師在2021年12月初投書媒體，並在隨後的萊豬公投辯論會中宣稱：萊克多巴胺就是支氣管擴張劑，氣喘病人吸一口支氣管擴張劑的劑量=吞1噸萊牛或萊豬肉的萊劑量。筆者對此的評論如下: 雖然萊克多巴胺和現行的支氣管擴張劑分子結構稍有不同(見附圖，萊克多巴胺是沒有通過上市標準的人類氣喘候選藥物，備勞喘是目前常見的氣喘藥物)，生物等效性也未知，但性質相去不遠，L醫師將兩者相提並論也算差強人意，L醫師的敘述也符合上述的鐵則一。
