坪林是北台灣最古老的的茶園，有淡蘭古道美麗地景，黃柏鈞提出以北勢溪流域為主的流域收復計畫，結合生態、產業與人文，一家家拜訪茶農，鼓勵轉為有機種植，同時鼓勵消費者買有機產品，為翡翠水庫上游集水區生態保育進一分心力，同時也讓逐漸凋零的農村恢復生機。
坪林老農從使用農藥與化肥轉為有機種植有多難？黃柏鈞認為，台北市民主要用水來自翡翠水庫，保護上游集水區也是台北市民的責任。
坪林老農要轉做有機種植，除了必須改變心態，還牽涉經濟來源。黃柏鈞說明，依現行法規，老農們要從慣行農法轉為有機種植，茶園必須經3年的轉作，若以一甲地700斤茶來估計，3年下來相當於2100斤茶。如果要鼓勵老農轉為有機種植，確保未來的收入穩定，需要有人承諾2100斤茶葉的收購。如果台北市的消費者願意以消費力來支持老農轉做有機茶園，每人每年大約買2包有機茶就夠了。因為有需求，就可以鼓勵老農轉做有機種植。
全台首創數位契作平台 帶領消費者進入農業元宇宙
黃柏鈞打算引進AIOT數位契作方式，讓外地消費者可以透過數位契作平台認識坪林茶園現況，消費者可採線上認養，預付一定金額款項，將來有機茶園的茶葉產出，可以送到消費者手上。這個數位契作平台將是全台第一個農業元宇宙，消費者可透過3D數位平台觀察有機茶園現況，有專屬攝影機記錄有機茶園的生長過程。
「數位契作平台可以拉近消費者與土地的距離。」黃柏鈞表示，這個數位契作平台正在籌備中，預計明年上線，未來包括坪林15個茶園，苗栗9個水稻田，都會展示在數位契作平台上，屆時消費者可以透過消費的力量鼓勵農家轉為有機耕種，讓有機農家有穩定收入，兼顧經濟與生態。
從藍鵲茶到石虎米，都是兼顧經濟與生態的產品，目前包括花旗、台灣愛普生、全球人壽等58家企業參與契作。黃柏鈞認為，大台北地區的消費者，每周若少喝一杯咖啡，把這些費用轉為支持有機茶，就可以鼓勵農家轉為有機種植，改善翡翠水庫上游的環境與生態。
未來，消費者即使沒有親自到坪林茶園或苗栗的水稻田，透過數位契作平台，進入3D元宇宙茶園或水稻田，可以有身歷其境的感覺。透過元宇宙新科技，可能成為翻轉農村的利器。
