經過研究以後，他們就地使用磚頭、泥土和人力，做出了排煙灶台；還蓋出一座生態廁所，只要排泄完了丟入木屑就沒有臭味，排泄物還可以變成農作的肥料；另外，也可以自己編草鞋，就不必等別人救濟舊鞋。「當做出草鞋時，沒有人有錢買，就用玉米交換，收到玉米後，再鼓勵民眾以玉米做飼料養雞，未來雞生了蛋和小雞，再把小雞和雞蛋放在市場上賣或交換…」。
胡哲生至今記得，當2017年實驗排煙爐灶，向烏干達民眾解說排煙原理時，身旁有位沒錢繳學費的大三工學院中輟生，敲著腦袋表示很慚愧，身為工學院學生，竟從沒想過煙囪效應可以運用在自家廚房，大嘆「我們全烏干達都是用三顆石頭燒飯！」第二天製作排煙爐灶時，這位大學生和在地民眾搶著做，讓所有協助的台灣人，雙手保持乾乾淨淨的。在地人的確需要排煙爐灶，卻沒錢買，所以也是以物易物。胡哲生感嘆「生活條件差是普遍性的，聞濃煙習以為常，黃色的水喝慣了，廁所難聞憋著也就算了；生活變好可以創造職業種類，我們拋出的職業種類越多，就會有人專攻製作灶台、專做生態廁所、做濾水設施，做得好就可以互相交換，甚至於去賣」。
吸引他每年都去烏干達的強大吸引力就是「覺得自己被需要」。在這個不毛之地，一路從人們身上感到的就是–我們需要你、你們台灣人很厲害，你們的智慧，我們很需要。他很感謝「愛女孩」的這些有理想、又有執行力的年輕人，搭了一個很好的「局」讓他有機會參與，他非常珍惜也自豪可以幫忙動點腦筋。
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走入深山訪農戶 協助貧農改善生活
因此，當他遇見想利用咖啡賺錢的烏干達年輕人，再度激起想探索的心。求助的年輕人住在維多利亞湖邊的穆科諾，而烏干達最有名的咖啡產區則是位在東部，和肯亞交界的Elgon埃爾貢山區，今年八月，胡哲生深入這座4200公尺高，面積36000平方公里的山區，當地都是小農，多種植香蕉、玉米、樹薯、地瓜等日常食用作物，多出來的地才種植外銷到歐洲的咖啡。
這個依山而活的部落，必須靠專人帶路才找得到，從山腳一路上到埃爾貢山區的700到1200公尺處，拜訪位在產業道路邊的第一家農戶，家中有十一個孩子可以做為勞動人力，種植咖啡改善了生活，甚至有能力可以買更多地；可是越深入山區，幾乎沒有道路，農戶居住條件極差，所生產的咖啡果必須雇用摩托車載送出山，微薄的利潤又被削掉一層。再深入山裡，看見貧窮農戶的土牆破了好多大洞，這裡運輸成本高、生產力低，收入只能糊口，跟穆科諾的人家也許還可以養雞賣雞的生活條件比起來更差了。
