Chipotle Mexican Grill (CMG)裹著一種特別醬汁的「Keithadilla」 是該公司第一季度的爆款美食。但這道美食也令該公司有點兒「消化不良」。
這款基於Chipotle傳統墨西哥餡餅的改良品是由一位TikTok人氣美食網紅發明的菜單外「創意美食」。很快,購買這款餡餅的訂製訂單令這家墨西哥休閒快餐連鎖店應接不暇。這款餡餅的製作時間較長,其配料組成也令員工們感到焦慮,特別是當用酸奶油和墨西哥煙椒蜂蜜油醋汁調製的醬料用完時。當一些店員拒絕製作這道菜單外的餡餅時,顧客開始在網上發表憤怒的評論。
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Chipotle面臨一個決定: 是向TikTok上的突發奇想屈服,還是承擔失去生意的風險。Keithadilla現在已是Chipotle菜單上的固定菜品。這家連鎖店的營銷長Chris Brandt說:「我們想把握住文化脈搏。」
如今,對於所有面向消費者的生意人來說,TikTok已經成為一個不可迴避的考量因素。事實表明,總部在北京的字節跳動(Bytedance)旗下的這款社交應用程式已經成為營銷和媒體領域的一股重要力量,這款應用程式還起到了幫助品牌監測消費趨勢的作用。據TikTok執行長周受資(Shou Chew)稱,有500萬家企業使用該平台。
這款應用軟體擅於推測用戶的喜好,同時也成為了研發領域的一股顛覆性力量,打破了關於產品周期、測試、差異化和製造的傳統理念。
公司爭相根據TikTok上的反饋來量產產品,或對現有產品進行修改,反饋意見的有效期經常很短。這像是一場賭博,但許多高階主管表示,如果他們想贏得年輕消費者,並在競爭中不掉隊,這場賭博是必要的。儘管這款應用程式在美國面臨禁令,但企業仍在圍繞它制定產品決策。拜登(Biden)政府已對TikTok提出國家安全方面的擔憂,TikTok表示這種擔憂是不必要的。
「每一個商家和設計師都在關注TikTok,」時尚零售商Abercrombie & Fitch的產品長Corey Robinson說,他把這個平台稱為「一個10億人的群」。
Tarte Cosmetics在開發新的美妝產品時一直在考慮TikTok上的流行趨勢。去年,員工們注意到變色產品在該平台上流行。