綜觀國際趨勢，不難發現各國皆有立定相關法條，如日本早於1947年就已制定營養改善法、韓國則於1990年制定國民健康增進法。立法之意義乃在於要有法源依據來保障每年的營養狀況監測、國民營養環境改善、健康飲食教育等措施能夠確實執行，來建立民眾健康飲食、均衡攝取之觀念與習慣，以降低因飲食營養不當所造成的非傳染性疾病，達到降低死亡率與減輕國家財政負擔等效益。
以衛福部公告的國人十大死因為例，名列榜上的癌症、高血壓性疾病、糖尿病、腎臟病等疾病皆與飲食型態有密不可分之關聯性。此外根據全國營養調查的結果可知，國人攝取油脂、精製糖、鹽分的比例日益提升，於此同時也有相當多科學文獻證明高油、高糖、高鹽食物是造成許多慢性病的最大推手。然而早已有許多研究指出，藉由適當且正確的飲食控制即能明顯降低這些疾病惡化及嚴重性，甚至達到預防的效果；除了能有更好的生活品質外，也能節省許多經費支出，更加運用於其他領域之上，何樂而不為？
生技醫藥領域實為我國之強項，像是在癌症、臨床醫學甚至是醫材開發等，都值得我們繼續深耕；尤其資訊化的世代許多科學資訊都是相互流通，每當有新研究結果問世，對全世界的影響不容小覷，更能因此提升台灣的國際地位。國家於生技醫藥發展階段應要結合各學術單位及中央研究機構，並整合各領域相關專才，甚至能鎖定特定領域進行鑽研；再加上經費挹注不間斷的來支持這些領域之成長，並改善第一線研究者的薪資水準及福利，使其無後顧之憂才能潛心做研究。
最後，所有的發展及公共政策還需回饋於民，高深的生技醫藥領域對多數人民而言實乃高深莫測之理論，我們應還是要能好好深思並掌握最基本甚至每日都會接觸到的，那就是飲食的影響。藥物不會每天吃，但食物每日至少三餐起跳；從根源下去做修正，除了相關法源應盡速通過外，許多食育和營養教育的觀念更應要從小養成，皆需仰賴各部會司署規畫及配合。習慣是會潛移默化最終成自然的，縱使這項「投資」短期內難以見效，但以長期來看其獲益必然是相當可觀，且影響將會相當深遠。
＊作者為臺北醫學大學營養碩士、高考營養師及格
