現代人喜歡在早晨或上班前夕，喝一杯咖啡提神醒腦，這個行為看在專家眼中，如能適量且飲品的內容成份，將能對人體健康帶來益處。根據哈佛大學（Harvard University）研究資料顯示，每天適當飲用2至5杯咖啡的人，長期下來身體罹患糖尿病、心臟病、肝癌、帕金森氏症或憂鬱症的可能性會大幅下降。
既然適度飲用咖啡對健康有益，《福斯新聞》也特別諮詢兩位營養專家，請他們針對市場上有如此多的咖啡選擇，提出飲用建議和潛在禁忌，讓更多民眾能真正了解，他們每天喝下肚的咖啡，究竟會對身體產生哪些影響？受訪的營養師凱莉（Kelly Homesley）表示，其實一杯咖啡對身體健康的好壞，「取決於你在咖啡中添加了什麼，究竟是牛奶、植物奶、糖或調味糖漿等物質。」
Drinking certain types of coffee can bring some health benefits, but the add-ins matter https://t.co/HKyeb97YQR
— Fox News (@FoxNews) December 12, 2024
滴濾式咖啡（Filtered coffee）
滴濾式咖啡可能是多數民眾最方便且最佳的選擇，因為濾紙能去除咖啡粉成份中，那些會升高膽固醇的化合物，滴濾式咖啡不僅能過濾掉化合物，還能保留咖啡中對身體有益的抗氧化物，「與滴濾式咖啡相比，未過濾的其他選擇（如濃縮咖啡），對心臟的影響會更大。」
冷萃咖啡（Cold brew）
不同於一般冰咖啡製作方法，冷萃咖啡是將咖啡粉放入室溫或冷水中，浸泡數小時後製成，許多咖啡廳也會提供帶有濾網的冷萃咖啡壺，或使用大容器裝載讓消費者能慢慢享用。凱莉提到，「冷萃咖啡的最大優勢之一，就是酸度較低，能讓消費者更容易接受，或讓患有胃食道逆流的民眾，能更容易接受這種選擇。」
濃縮咖啡（Espresso）
小小一口的濃縮咖啡，能帶給消費者最快速的咖啡因提神效果，但營養師也提醒大家，必須注意後續可能引發的消化系統問題。「相比其他品項，濃縮咖啡中的咖啡因濃度特別高，飲用量多寡非常重要，建議每天只能喝一杯、不能再多。」
從實際數據來看，濃縮咖啡每盎司所含的咖啡因，是普通咖啡的4.5倍，假如每天攝取與一般咖啡相同量的濃縮咖啡，可能導致血壓飆高或有心悸等症狀。凱莉同時也提醒民眾，濃縮咖啡是所有咖啡品項中，酸性最強的一種，一次喝太多很可能引發胃食道逆流，或導致腸躁症加重。
卡布奇諾（Cappuccino）
這款來自義大利的時尚飲品，是由濃縮咖啡、加熱牛奶與奶泡，層層疊加製作而成，其健康效益取決於它的製作方式。營養師科丁（Jessica Cording）表示，「卡布奇諾含有牛奶，無論店家或個人使用一般牛奶、或是植物性的大豆奶，都能提供蛋白質，讓人在喝下後感到飽足，並有助於穩定血糖。」
低咖啡因咖啡（decaf coffee）
所謂低咖啡因並非完全不含咖啡因，而是根據不同店家製作方式，飲品會含有不同程度的咖啡因。這對咖啡因敏感或不想攝取太多咖啡因的人來說，這或許是更好的選擇。
營養師科丁還提醒民眾，除了前面提及的幾款常見咖啡品項，人們平時喝咖啡經常喜歡添加牛奶或奶精，讓飲料增添更多風味，但這個舉動得經過篩選，才能真正喝出健康。能接受乳製品的人，通常會推薦全脂牛奶；不能喝乳製品的人，則可選用植物性替代品，但在購買時得仔細檢查標籤成份，因為這些產品很可能都有添加糖分。
至於那些嗜甜如命的螞蟻人群，如果真的想在咖啡內加糖，建議考慮使用代糖（sugar substitute），甚至同時加入肉桂或豆蔻等香料，讓咖啡增添更豐富風味。「偶爾放縱享受一杯含高糖、高熱量的咖啡飲品，對整體健康影響不大，但如果經常飲用大量增添額外卡路里與糖份的飲品，可能對身體健康造成影響，甚至出現不必要的傷害。」
