食藥署今（23）日公布去年（2024）11到12月檢測禽畜水產品藥物殘留結果，其中農藥殘留部分共抽驗123件，均符合規定。另抽驗禽畜水產品之動物用藥殘留392件，其中有1件嘉義市南田部落的鴨蛋，被檢出抗菌劑磺胺劑與三甲氧芐氨嘧啶超標，依《食品安全衛生管理法》裁處3萬元。
食藥署此次聯合各地方衛生局，針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣禽畜水產品，檢驗動物用藥及農藥殘留，結果在農菒殘留部分全數合格，合格率百分之百；動物用藥部分，則檢出1件不合格，合格率99.7％。
不合格產品是位在嘉義市南田部落的鴨蛋，被檢出磺胺劑殘留0.82ppm（殘留容許量為0.1ppm），以及三甲氧芐氨嘧啶0.03ppm（殘留容許量為0.02ppm)。食藥署中區管理中心主任陳姿伶表示，磺胺劑及三甲氧芐氨嘧啶都是抗菌劑，兩者吃下肚常見的副作用包括噁心、嘔吐、頭痛、頭暈、過敏等。
據業者供稱，他這一批鴨蛋進貨共12公斤，由於剛進貨就被抽驗到，所以並未售出，違規產品未流入市面。但由於業者無法明確交代進貨的來源，故仍須依《食品安全衛生管理法》第47條，處以3萬元罰鍰。
食藥署呼籲，食品業者對於販售的禽畜水產品，應保留進貨來源證明文件，例如發票、收據或憑證至少5年，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，並優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費者權益。
