「彩虹汽水之所以美妙，是因為它帶來的不只是味覺的享受，不，沒這麼簡單。這種彩色飲料入口瞬間會襲捲全身每個感知器官，豐富多重的滋味是從未有人體會過的。其實，不只你的嘴巴和喉嚨喝得到彩虹汽水，你全身上下每個細胞也都喝得到。」－喬斯坦・賈德《紙牌的秘密》
走進北歐水果動物園時，玻璃櫥窗中一個個玻璃瓶裝著彩虹漸層的液體，明顯的界線分隔讓我彷彿看到挪威作家喬斯坦・賈德筆下的「彩虹汽水」，想像著喝入口內是否也能讓全身每個細胞都嚐到不同的水果味。
設計背景出身、擔任品牌形象顧問多年的方苡銨表示，過去因工作時過於忙碌而無法補充適當維生素，每天都要喝由11種天然蔬果打成的慢磨果汁，發現有藥物過敏體質的自己竟然多年都沒生病，可見蔬果汁對身體的療效；後來為了協助弟弟創業，方苡銨決定將自己設計長才應用於果汁上，以水果的天然顏色作為調色盤，才創造出絢爛繽紛、宛若彩虹汽水的漸層果汁。
在網路打開知名度 賣果汁賣進誠品
「一定要給客戶自己也敢吃的東西。」方苡銨說由於自己的過敏體質，對於食品挑選格外謹慎，透過親自走訪農園與信任的小農合作、堅持用最少量的水和不溶於酸的玻璃瓶包裝，方苡銨的果汁迅速在網路上打開知名度，短短3個月便吸引天母誠品邀請開設實品店鋪，但當時自認還沒準備好，直到將近1年後新板誠品再次找上門來，才決定開設實體店鋪。
談起成立實體店鋪的資金來源，方苡銨說最早仍是自行籌措了100萬資金，而在公司設立後，方苡銨透過自己過去任品牌顧問的經驗申請國發基金創業天使計畫，才得到200萬元的補助。方苡銨認為創業補助雖多，但重點仍在創業者是否「非常清楚自己要做什麼」，否則拿越多補助款反而越可能因找不到聚焦目標而陣亡。
在誠品設立實體店面的北歐水果動物園是許多人眼中的「文創產業」，但方苡銨認為「文創」2字過於空泛，對她來說文創應該要是1個動詞，將過去文化加載到現有產品上，讓產品變成有溫度的生命體、能帶給人感動，才能把研發能量留在台灣；以自家產品為例，方苡銨期望透過「Fresh、Fashion與Convenient」的品牌價值理念下，讓每個客戶在品嚐產品後，都能隨時「Start a fresh day!」
