World's second top vanilla producer, Madagascar imposes measures to improve supply and quality https://t.co/LZxb7xILOd
— TheNerve Africa (@TheNerveAfrica) 2016年3月29日
盼回歸正常價格
史普納（Silver Spoon）提及，過去12個月以來，香草價格持續攀升，過去12周內（香草）市價更是大幅飆漲。而造成價格飆漲的原因正是，馬達加斯加生產的香草豆莢產量、品質表現不佳。「我們希望未來香草價格可以盡速回到常軌。」
美國Nielsen-Massey Vanillas公司首席執行長尼爾森（Craig Nielsen）告訴《食品商業雜誌》（Food Business News），「這批2016年香草開花的結果相當不錯，因此從今年第四季度起，香草價格有望回歸正常。」
今夏的香草收成預計將從11月開始進行配送，部分市場相關人員表示可以期待2016年的產量。
It's our Malted Milk Ball Stout brewed with Ghirardelli chocolate, Bourbon Madagascar Vanilla & more. #ImperialStout pic.twitter.com/16LBs8Nws3
— Dale Bros Brewery (@DaleBrosBrewery) 2016年3月28日
以香草為原料的冰淇淋價格上漲？
使用香草做為原料的飲料、蛋糕、香水等產業，深受香草價格飆漲影響，其中受害最深的就屬冰淇淋業者。香草是整個冰淇淋製作過程中最昂貴的材料，因此有些冰淇淋業者將會透過提高產品售價，以平衡成本。
Oppo創辦人舒利爾提到，「在世界各處都能買到香草精，但我們會選擇馬達加斯加出產的，是因為它的風味最厚實。控管上漲香草價格不是件易事，但我們並未因此而考慮替換供應商。正因為我們的競爭對手是像聯合利華（Unilever）等大廠，我們更需要無懈可擊（unbelievable）的冰淇淋產品，如此一來，我們才得已有更出色的銷售量。」
Mint Chip, Coffee, Rocky Road, Madagascar Vanilla, Green Tea, Banana Pudding and MORE today at #DTLA in @Figat7th! pic.twitter.com/AEqCJN9G2a
— Pazzo Gelato (@PazzoGelato) 2016年3月24日
異常昂貴的香草售價，加上未達預期的品質，使得部分製造商動了使用人工合成香草精的念頭，但目前多數品牌仍未開放使用人工香料。
New Forest Ice Cream產品經理畢肖普（Dave Bishop）說，公司採購香草的成本上升了18.5%，但除了硬著頭皮吞下此筆開銷外，公司也別無他法，因為「香草口味冰淇淋是每個冰淇淋廠牌的最大賣點。
儘管可透過其他口味來贏得市場優勢，但香草口味永遠會是市場銷售冠軍，所以你只得默默承擔上升的成本，因為一旦你換了冰淇淋內的香草精，消費者絕對可嘗出滋味上的不同。」
