近來天氣多變化，但隨著氣候漸暖，時序逐漸入夏，很多人的體質也開始燥熱了起來。中醫師建議，想要養生補氣同時又消暑降火，將燕窩與冰糖、瓜果搭配，是這個時期非常適合的滋補方式。
燕窩自古以來就被視為是滋補養生又養顏美容的聖品，更是最會養生的大清朝宮中四大養生食品之一。相傳慈禧太后就是燕窩的愛好者，乾隆皇帝幾次下江南，每日早上醒來第一件事就是空腹吃冰糖燕窩。
金絲燕唾液因蛋白質純度高而知名
燕窩主要的成份是燕子的口水，但可不是我們一般在屋簷下所看見的燕子，而是一種名為金絲燕（swiftlet）的唾液，再混合其他物質所組成的。具了解，金絲燕的唾液所含的蛋白質純度高、營養價質也高。
中國人一向注重養生，隨著經濟發展成長、大家的生活品質提昇，養生食品的市場需求也日益擴大。但這幾年來食安問題頻傳，如何吃得安心成為民眾最關心的事情。
食安危機引發的另一個現象就是，許多人也開始嘗試透過養生食品的食補方式來調節身體機能；在這當中，燕窩便是補品的選擇之一。燕窩原本就是古代「八珍」的一種，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、及磷、鐵、鈣、鋅、鉀等人體需要的營養素。中醫師指出，燕窩養陰益肺，「肺氣好，皮膚自然漂亮。」
黑心燕窩特別白 當心花錢還買不到健康
可是，你知道燕窩也有「黑心燕窩」嗎？以燕窩起家的台灣養生品牌「品御方」的總經理廖耀焜特別提醒，如果看到非常潔白的燕窩，要小心可能是被漂白過的！目前市面上的劣質燕窩不只有漂白、使用雙氧水清洗的問題，有的還會放入添加物，消費者花了大把鈔票非但沒買到健康，還可能吃進更多有問題的東西。
在養生食品領域耕耘已久的台灣品牌「品御方」，面臨食安風暴非但未受影響，業績更穩定成長，有何祕密？廖耀焜說，他自己是個對產品非常謹慎的人，燕窩的採購原料一定送驗，而且每年都會更新，「品御方」對食品安全的把關，他非常有信心經得起消費者檢驗。
他更驕傲的說，「品御方」用的燕窩等級高，自己買材料煮燕窩的人都知道，「品御方」的燕窩吃起來，最接近自己在家煮的樣子。「我們的燕窩裡面，就只有冰糖跟燕窩！」堅持不添加，用品質讓消費者一次又一次願意回購產品。
面對食安危機 消費者不再迷信大品牌
在食安危機中，許多民眾信任的品牌紛紛中彈，這也讓消費者選購食品時更加注重品質，不再迷信大品牌；因此越來越多人會去店面試吃、親自挑選產品，選擇健康食品的眼光和標準比以往更高。
養生食品無論在年節，或平日送禮一直是廣受歡迎的商品。但是，面對養生食品或健康食品紛紛出包的情況下，如何讓長輩吃得安心、自己也送得有誠意，的確讓許多人傷透腦筋。隨著入夏、以及母親節的到來，想好好孝敬辛勞的媽媽，選擇有優質的燕窩產品來幫媽媽滋補養生，不失為一個貼心的選擇。
