麥高文承認：「這是我進行過最簡單的發掘。」他以化學知識將這些黏稠物進行測試。在某些罐子，他分析出烤羊肉和扁豆湯的殘餚。在其他罐子，他找到葡萄酒、蜂蜜、青稞啤酒的混合物。我從沒聽說有人會把這些東西混合在一起。他說：「我感到吃驚。想想看，把啤酒和葡萄酒混合在一起，一口氣喝下去是什麼情形。」他認為，也許米達斯和他子民正在做什麼實驗。
蒸餾酒考古學
經常能在大眾媒體看到麥高文的消息。《史密森》（Smithsonian）雜誌總結他的發現：「他鑑定過世界上已知最古老的大麥啤酒、最古老的葡萄酒，各種最古老的酒類，以及中國黃河流域約九千年前的新石器時代釀製的熟料。」因為他對人類文化飲酒史的深厚知識，以及分析酒精殘留硬塊的科技能力，麥高文廣受世界各地酒吧歡迎。他經常以客人或演講者的身分出現酒吧，請他喝的酒是討論主題也是他的飲料。
有一次，麥高文在這類聚會中談到精釀，他描述自己在賓州大學庫房骯髒的青銅罐採集殘留物時，忽然想向釀酒人提出挑戰：「如果你想嘗嘗逆萃做出的米達斯飲料，明天早上九點到我的實驗室。」他告訴研討會的聽眾，那時有二十位精釀的釀酒人接受他的挑戰，最後站出來的男子是角鯊頭手釀啤酒廠（Dogfish Head Craft Brewery）的山姆．卡拉喬尼（Sam Calagione），他曾自行研發中世紀的梅子酒。
在兩人聯手下，以混合蜂蜜、白麝香葡萄和藏紅花，調製出金點（Midas Touch）啤酒。這款屢獲殊榮的啤酒引起風潮，將考古遺跡加以逆向萃取的釀酒蔚為潮流。對釀酒人來說，這是吸引人的生意，但對麥高文而言，這卻是實驗性的考古學行動：「從過去尋找線索，看我們能否在現代重現這些飲料的製程。」
在研討會中，麥高文向全神貫注的聽眾解說他的極品飲料研究重心，也對酒癮和酗酒表達關注，這不僅緩和了嚴肅主題，也提醒我們，醉酒研究具有多樣面向。他以寓教於樂的方法進行演講，他還播放大象和猴子喝醉酒的影片。所有生物都樂於享用酒精，不只是人類。馬來西亞的樹鼩也愛喝酒。他說：「喝了發酵飲料，會讓你有愉悅的情緒。稍後，你們某些人也會有這種感覺。」不久我們便蜂擁上樓，聚集在華麗高聳、有拱形天花板的大廳，那裡有寶物點綴，還擺放提神飲料。
麥高文的演講是免費的，但招待費要二十九美元。對我來說有點貴，尤其你若浪費可換取雲嶺（Yuengling）或百威啤酒的單瓶飲料券。但這次提供的是，麥高文與角鯊頭初次合作釀造金點啤酒之後，陸續推出非常特殊的精釀酒：賈湖堡啤酒（Chateau Jiahu）。根據麥高文在中國發現的，九千年前的殘餘物所釀的米和蜂蜜的混合液體，以及洪都拉斯巧克力口味的神飲（Theobroma），埃及大亨奇（Ta Henket）啤酒，甚至有罕見的希莎酒（Chicha）。
