台灣準備迎接夏天的到來，最近幾天不到中午氣溫就可接近30度…...而面對即將熱炸的溫度襲擊，你真的還有心情大口吃熱食嗎？今天OpenRice幫你做好由內而外的消暑準備，提供給你在台北必吃的5碗超涼爽生魚片丼飯，充滿涼意的新鮮生魚片配上開胃的醋飯，讓你再熱都不怕沒胃口！
【大安區 】 魚日式料理
部落客快揪我の吃喝玩樂推薦：店本身不大位置約二十個來著，不像一般日本料理店帶濃濃的日本味，反倒是走小家庭溫馨路線。生魚片丼飯從最便宜的一碗百元到用料豐富一碗三百五的胭脂蝦特上丼飯；想吃熟食可以選擇牛肉丼飯或是炒飯。加價50元升級為套餐，附小菜/沙拉二選一與味噌湯。
炙燒親子鮭魚丼210元。炙燒鮭魚當然是用最油、吃起來最令人著迷的魚肚，可惜全敗在炙燒的「力道」不足，少了在嘴裡化開那種驚艷的感覺！下層用的是醋飯，阿揪覺得生魚片或炙燒握壽司跟醋飯組合是最搭的。生魚片丼飯的碗大小跟手掌差不多，小而巧走的是精緻路線。對食量大的人來說「非常不夠」吃，但對阿揪來說中餐這樣的份量恰恰好。
【大同區 】 富春食堂
部落客lincoco推薦：聽說台北車站華陰街附近開了一家富春食堂和爸爸嘴的海鮮丼有得拼，特意來比較比較！富春海鮮上丼$430：超豐盛的有鮭魚、旗魚、鮪魚、鰹魚、甜蝦、鮭魚卵、海膽、干貝、玉子燒、秋葵、黑豆、花椰菜，魚肉切得很厚好奢侈ㄜ，搭配溫熱的醋飯光是看就滿足，吃起來的新鮮度都滿不錯，有點可惜的是生魚片的油脂不高，吃起來略為乾澀。雞腿定食$200：現點現烤的雞腿、醃蘿蔔、牛蒡、玉子燒、花椰菜、檸檬；看起來也挺不錯的。
【大同區 】 三多屋爸爸嘴
部落客大尾和小仙推薦： 漁貨從基隆崁仔頂採買，除了日本進口，還有當季魚種，對於海產買賣是專門科，餐廳提供的食材一定是掛保證的新鮮。豪華蓋飯(480元) ，生魚片擺得很漂亮，遠看像極模型，數一數超過10種海鮮，任一個角度看海鮮都散發出油亮色澤，南方澳的鰹魚皮帶脆口感，魚肉Q嫩，衝突口感讓我對它的餘韻記憶好深，一大坨魚卵直接奢侈張嘴吃，噗滋噗滋好甜呦，海膽完全沒有苦味，下面好像有山藥泥襯托，入口即化，加拿大牡丹蝦甘甜，挪威鮭魚的油脂豐富，還有些許奶香竄到鼻腔，好新鮮呦，澎湖海鱺肉質軟嫩，所有的生魚片厚切一公分，師傅刀工了得，軟絲、海帶絲、黑豆也都很甜，畫龍點睛的好加分，北海道干貝比硬幣還要大，同樣甘甜，下面的白飯是我喜歡的冷醋飯，攪和全部海鮮夾雜醋飯扒入口，滿口海味。
【中山區 】 肥貓漁夫海鮮丼
部落客斑比推薦：肥貓漁夫菜單，主要以海鮮丼為主，還有茶碗蒸與手捲。菜單上有一每日限量海鮮丼，180元的價格挺平價的，詢問了一下店員，原來是將當日的三種魚類做成的海鮮丼飯。漁夫推薦海鮮丼 $320元，有兩尾熟甜蝦、蝦卵、鮭魚、玉子燒、海帶芽、漬蘿蔔、紅薑片與其他兩三種魚生等。 肥貓人氣海鮮丼 $480元，和漁夫推薦海鮮丼不同的是，這是兩尾生甜蝦還有海膽、干貝、鮭魚卵以及比目魚鰭邊、烤穴子、紫蘇，加上玉子燒、海帶芽、漬蘿蔔、薑片、鮭魚、鮪魚與其他兩種魚生。
【士林區 】 多摩食堂
部落客 clairegarden 推薦：菜單感覺蠻平價的，除了生魚片系列價格較高外其他多落在200元上下，多摩招牌排生魚片丼，裡面有好幾片生魚片還有鮭魚卵，整個就是超澎派的啦。多摩炸蝦天丼，炸物堆得像小山般，這份量也太多，有炸蝦、豆腐、野菜、番薯，以天母地區來說這家餐點的價位真是挺平價的，餐點主食分量給得夠多讓人挺滿意的，下次會想再來吃它家的頂級餐點。
本圖/文經授權轉載自Openrice開飯喇（原文標題：熱到沒胃口？大台北5家擁有超涼感的”隱藏版生魚片丼飯”讓你一吃開胃！）
