原本只屬於冬天好味道的燒麻糬，現在和夏天專屬的刨冰成為最佳拍檔，燒麻糬配上刨冰的好滋味，吃進一口就能嚐到又冰、又燙的雙重口感，最棒的是帶著嚼勁的Q彈麻糬還混合著花生粉與芝麻粉的香氣、以及煉乳的甜蜜滋味，這夏天最棒的冰品，絕對是在台灣才吃的到的「在地麻糬冰」莫屬！
寧夏夜市》林記燒麻糬
部落客開朗少女推薦：位在寧夏夜市經營20多年的林記燒麻糬，顆顆雪白又渾圓的滾燙麻糬在鍋裡圓滾滾的模樣，是店裡最大的招牌特色。沁涼的麻糬冰，一樣是有花生、芝麻或是綜合口味可選。削尖好的刨冰淋上甜甜的煉乳，再加上剛起鍋的熱麻糬，周圍一圈是熱的，就像堡壘包住冰涼的刨冰。
店家純手工製作的麻糬，再搭配特製的糖水先熱炒後熬煮，肥嘟嘟麻糬搭上花生粉和芝麻粉，原本只屬於冬天的好味道，現在和夏天專屬的刨冰成為最佳拍檔，讓客人決定是先吃熱麻糬，還是搭配冷冰一起吃，讓吃冰更有樂趣！
『 寧夏夜市 林記燒麻糬 』 店家資訊
■ 地址：大同區寧夏路攤位編號070
■ 電話：0936839290
■ 營業時間：17:00-01:30 夏天每週二公休，冬天每個月第二個、第四個星期二公休
延三夜市》祥記橋頭客家純糖麻糬
編輯推薦：創立於1970年，坐落於延平北路大橋頭延三夜市中。寧夏夜市的祥記橋頭客家純糖麻糬則為其分店，店內販售的燒麻糬與麻糬冰兩種商品，各自可選擇4至5種口味，以及冬天最多人愛的紅豆湯與花生湯，也是熱門招牌之一。
夏天必吃的麻糬冰，共有紅豆麻糬冰、芋頭麻糬冰、花生麻糬冰與麥角麻糬冰4種口味可以選擇，每一碗都在刨冰上淋下煉乳後，加上選擇的配料與一顆顆剪到一口大小的燒麻糬，碰到冰的麻糬表皮會變得較硬，但反而咬起來更顯Q勁，一碗冷熱交雜的麻糬冰，絕對是到延三夜市必嚐的在地好滋味。
『 延三夜市 祥記橋頭客家純糖麻糬 』 店家資訊
■ 地址：大同區延平北路三段12號
■ 電話：0225942328
■ 營業時間：16:30-24:00 星期一~星期三不定期休息
寧夏夜市》祥記橋頭客家純糖麻糬
編輯推薦：位於寧夏夜市中，祥記橋頭客家純糖麻糬最為老客人們喜愛的就是那以古早手工製法製作而成的麻糬，堅持使用圓糯米，全靠經驗累積而能將麻糬的Q勁與黏性完全揉製出來，與眾不同的是，使用糖水來煮熟麻糬，即使單吃也很有味兒，以及麻糬相較其他家更為大顆，完全不偷工減料的讓客人們一再回訪。
除了一般的原味麻糬冰外，更推出了不同於其他家麻糬冰的口味，如：麥角麻糬冰，即是添加了燕麥在冰上，帶著顆粒感的綿密燕麥與煉乳交融後，挖起一口麻糬冰便可見微微牽絲的濃稠口感。為了迎合客人們的不同口味喜好，老闆每日還會手工製作配料，如：芋頭、燕麥、湯圓與芋圓。
『 寧夏夜市 祥記橋頭客家純糖麻糬 』 店家資訊
■ 地址：大同區寧夏路攤位編號024
■ 電話：0953073938
本文經授權轉載自OpenRice開飯喇（原標題：就是這3家老字號「麻糬冰」始祖！給你化在嘴裡的冷熱交融絕妙口感，你都吃過了嗎？）
