8. 益生菌纖維食品：益生菌纖維是指一組不易消化的碳水化合物，有助於腸道中的消化作用，功能是吸收脂肪量，進而降低脂肪肝的風險。
9. 發酵食品：泡菜、醃漬菜、味噌湯和豆腐等發酵食品，可增加腸道中的微生物，讓消化更輕鬆。此外，發酵食品中的化學物質化合物，已經過分解，對肝病患者來說，更容易消化。
10. 健康脂肪：脂肪提供能量給身體，讓您有能量工作和玩耍。健康的脂肪可以在天然產品中找到，例如亞麻籽、大麻籽、奇亞籽、椰子油、橄欖油等，還有很多人最喜歡的酪梨。這些食物都含有健康的脂肪，包括不飽和脂肪(Unsaturated fat)和單元不飽和脂肪(Monounsaturated fat)，對肝臟健康最佳的omega-3脂肪酸，則是來自海鮮。
11. 草藥：使用草藥或香草類，是促進肝臟健康最便宜的方式。它們的用途很廣泛，可以拿來泡茶或當作調味料，且富含抗發炎、抗病毒和抗菌解毒的特質。已知的幾種強效草藥，可促進肝臟轉化營養素和排除毒素，包括牛奶薊、聖羅勒、蒲公英根、柴胡。若需要更多可治療肝臟的草藥，請查看我們關於肝臟排毒草藥的文章。
12. 動物性蛋白質：嗜吃肉的人要歡呼了，因為他們想保持肝臟健康，並不需要放棄吃肉。雖說若使用了來路不明的肉類、或肉品未達食品安全標準時，會有氨毒的風險，但若您購買的食物來自有機品牌、正確地烹飪時，便幾乎可避免這種風險。挑選瘦肉，少脂肪的部位，並避免煎炸。
有時候，毒素實在很難避免，食物、環境和我們使用的產品中，都可能有毒素。儘可能地消除毒素，是很重要的。試著把上述這些可清潔、助肝臟的食物，加到您的飲食裡吧！
文/ Lydia Young
本文經授權轉在自Hello醫師（原標題：幫助排毒防癌～12種有益肝臟的飲食）
責任編輯/潘渝霈
