餐桌，對布爾家來說絕對是生活重心與飲食印記，就連夜晚難得的一場消夜，就我和孩子們三人坐在飯桌前，開著一小盞昏黃桌燈細細品嚐從台灣阿嬤傳承下來的豬油拌飯。沒想到，孩子們愛死了，大兒子Rory絕對也是扒飯式吃法，一碗秒殺之後再來一碗，小兒子Ethan則說這是他吃過最好吃的飯了。
我們三人一邊滿足開動、一邊聽我訴說媽媽孩童時光有多麼喜歡豬油拌飯，於是Rory 跟我說：「媽媽～可否把食譜寫下給我，等我上了大學離家求學，也要自己做豬油拌飯，這樣就會想起家裡的味道、媽媽的味道及台灣的味道！」
Ruben 拔愛上台灣飲食文化
記得十多年前，Ruben拔第一次踏上台灣這片土地，也是他身平第一次亞洲旅遊，所有的一切對他來說真的就像是哥倫布發現新大陸，除了氣候差異甚大（每天汗流浹背，一天最少沖兩次澡），再來就是飲食習慣。
台灣人真是太熱情，舉凡家族或朋友聚會，就是一場接著一場的「澎派飯局」，擺滿桌的精美佳餚，就是怕嬌客餓著了沒吃飽，大家拼命把肉啊、菜啊毫不保留通通夾入他的碗裡。Ruben 拔滿臉害羞直說，謝謝！謝謝！但是心裡直打哆嗦，天啊！這這...這根本不是我的菜 ！
果真，2001年冬天第一次的寶島行，Ruben拔還是跟McDonald's（麥叔叔）、KFC（肯爺爺）卡麻吉。每每聚餐後就是往速食店報到，因為他根本沒吃飽，不過就是扒幾口飯和喝不停的飲料呆坐在餐廳裡等著散會，當時我倆剛剛認識，我還誤以為他食量小（哈）
接下幾年Ruben拔再來台灣就全因伊人在這方，他開始願意為愛嘗試道地台灣料理與路邊攤，把從沒使用過的味蕾通通打開，從一開始擔仔麵、蛋餅、珍珠奶茶、牛肉麵、炒飯、鳳梨蝦球...漸漸地接受度越來越廣，也越來越少去速食店打牙祭。
演變至今，Ruben 拔每回超市購物還會順帶一瓶醬油、青蔥、蒜、薑回來，布爾家廚房除了標準歐風料理輪番上陣，也越來越飄散出台灣味道，感覺就像是台灣家裡的媽媽味一般，連爆香油煙味都像極小時候的晚餐氣息，讓我更有「家」的依靠。
Ruben拔環境造就的廚藝與烘焙
當Ruben拔對我說他第一次接觸職場為16歲，就已經幾乎每天的專業職人生活，學校反而是交報告或是重大學測時才會露臉，就連上課時間也不固定，隨著選課或是學生程度不同，有些人甚至可以在家自學。聽他這樣描述，完全顛覆我的求學認知。
原來，荷蘭中學教育與腳步像極了我當時的大學生活，孩子進入荷蘭中學以後，學校便開門見山讓孩子選擇貼近自己熱愛的課程學問，目的就是在培養開發個人專長領域並深入觀察。教育體制已經在點滴挖掘個人亮點與價值，不論是更深入求學（為進入大學準備）或是專業職人（校外實習）的培訓，從 15、16 歲就已開啟 ！
