中式早餐是台中人共同的記憶，吃得飽精神才會好，每次只要來碗炒麵＋豬血湯，這樣子的經典組合絕對會讓你的一天元氣滿分！
1. 信義街天津苟不理湯包
超人氣的巷弄早點，最有名的湯包非常實料又便宜，皮非常Q而且有麵香，雖然是簡單的湯包但吃得出來一點也不馬虎，而且一顆只要15元！其他像是蛋餅也非常便宜，加上辣椒醬非常搭。飲料更只要10元，每個早上都吸引大批人潮。
【店家資訊】
地址：台中市東區信義街63號
營業時間：5:30～11:30（賣完為止）
2. 第二市場王記菜頭粿
每次經過三民路的第二市場，總是會遇到嚴重的塞車問題，而這個問題的來源就是源自於大排長龍的王記菜頭粿。營業40多年的老店，來到這邊必點的就是〝三樣〞，這是常客們和老闆的共同用語，也就是菜頭粿＋米腸＋荷包蛋。店家自製的菜頭粿，可以看到在一旁一籃一籃裝著，每天新鮮現做。米腸以油蔥提味，腸衣非常Q，外皮的口感非常棒。最重要的是靈魂的醬汁，味噌辣醬，再淋上醬油膏使得簡單的組合成為老台中人記憶中的好味道。
【店家資訊】
地址：台中市中區三民路二段87號（第二市場中門右手邊第一攤）
營業時間：7:00～18:00
3. 樹仔下炒麵豬血湯
基本上最能代表台中在地的中式早餐一定是炒麵＋豬血湯的組合，在台中地區非常普遍，也是很多台中人都會吃的早餐。或許外人很難想像早餐就要吃這麼油膩的食物，但是對於台中人來說，早餐只要吃碗炒麵就十分幸福！位於五權路榕樹下這家無名的炒麵，更是 24 小時營業。它的炒麵顏色較深，口味比較重，但加上豆芽綜合了鹹味，讓炒麵的味道吃起來又香又濃。豬血湯的湯頭呈現白濁色，非常濃郁讓人一口接一口啊！
【店家資訊】
地址：台中市北區五權路 343 號（近柳川東路）
營業時間：24 小時
4. 第五市場樂群早餐店
老字號的樂群早餐店就像是一般常見的豆漿店，是採自助式餐點自取的方式，可以夾取自己喜歡的餐點再結帳。蛋餅和蔥花蛋餅都非常好吃，吃起來香Q有勁，加上辣椒醬更香。還有酒菜盒、水煎包及甜餅等，來這邊都會陷入抉擇障礙，因為每樣都非常好吃。
【店家資訊】
地址：台中市西區樂群街47號
營業時間：05:00~11:30
5. 大里中興飯糰
這家位於大里內新市場的中興飯糰，每天早上排隊的人潮總是絡繹不絕。可以選擇紫米、白米或混合，飯糰的靈魂就是米飯，而它的米非常Q又香氣十足，而且用料實在，每一顆飯糰都非常飽滿。其中吃起來味道獨特的關鍵在於老闆加入獨家的柴魚及肉臊，這是在其他地方吃不到的味道。一顆只要 30 元，價格便宜又實料，難怪每天都大排長龍。
【店家資訊】
地址：台中市大里區中興路二段與東榮路口（內新市場內）
營業時間：06:00~10:30
6. 台中人的早餐靈魂－東泉辣椒醬
台中人早餐絕對不可缺少的一味，就是東泉辣椒醬。可以看到無論是炒麵或是蛋餅，甚至是韭菜盒及水煎包，台中人一拿到手的第一件事就是用東泉辣椒醬把它染成紅色，可以看到在早餐店內這是十分常見的情況。老字號的東泉辣椒已經有一甲子的歷史，甜鹹甜鹹的滋味後來更被鄉民封為神醬。由於人力有限無法量產，釀製場仍以手工製作，可以看到包裝都以紅色塑膠繩將 12 支捆成一塊，非常有古早味。
【店家資訊】
地址：台中市北區五順街 145 號
一日之計在於晨，來到台中一定要嚐嚐道地的早餐，一整天都會活力十足喔！
本圖/文經授權轉載自KKDAY（原標題：【台中】台中人就愛這一味，五家神級中式早餐）
