真正的美食藏在市場裡!精選「台中人的廚房」8家超人氣小吃,吃過都會懷念

2016-12-04 10:30

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顏記肉包的包子都是現場製作,手作就是新鮮,更是食物美味的不二秘訣。熱騰騰的包子出爐,新鮮飽滿,Q彈扎實,內包黑豬後腿肉、蔥和大量筍丁,肉汁豐沛具有嚼勁!

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來到台中,不能不提到東泉辣椒醬,也不能錯過任何可以加東泉辣椒醬的機會,淋上東泉辣椒醬的肉包子,完全就是另一種在地風味,再搭配網友激推的餛飩湯,份量十足美味大方,真的是超級美味的啦!

(圖/豹紋貓)
(photo by 豹紋貓
(圖/豹紋貓)
(photo by 豹紋貓

一麵三吃!真正的隱藏版美食在這 立偉麵食

食家 糖糖的享食生活:來店必點的招牌一麵三吃,所謂的一麵三吃呢,意思就是加了肉燥、花生醬及麻醬這三種醬料,麵裡頭還加了份量十足的空心菜呢!上桌時,店家會先把肉燥及花生醬加好,麻醬的部分在桌上可自行做添加,想吃多少就加多少,將三種醬料平均攪拌,讓麵條不露白,吃起來不會太鹹,建議趁熱時先攪拌均勻,麵條才不會糾結在一起唷!如果小碗吃不過癮,建議可以點大碗的來試試麵及醬的份量變多外,裡面的青菜也變成高麗菜了哦。

(圖/糖糖的享食生活)
(photo by 糖糖的享食生活

傳承三代不變的好味道!三代福州意麵老店

食家 挑食多:意麵堅持手工製作,由於有添加蛋黃所以還沒煮前成蛋黃色的。用高筋麵粉和蛋黃製作比一般面更有 Q 勁的麵,簡單的淋上自製細肉燥,搭配上豆芽菜灑上蔥,看似簡單平凡的味道,卻令人最難以忘懷!

(圖/挑食多)
(photo by 挑食多

無菜單!鮮味滿分高人氣推薦 楊媽媽立食

食家 four_month:小店最大的賣點是海產食材均由日本直送,也許這就是靠近鹿港的好處。另一個有趣的地方,是小店除了幾款季節限定的手握壽司,其餘都沒有菜單,都是師傅發辦,如果有特別喜歡或不喜歡的食材,都可以預先跟店員說,師傅亦會盡量安排。第一道端來的是鮮魚味嚕湯,店方除了鮭魚,還加了白身魚,金菇絲和蔥花,完全感覺不到平時味噌湯的鹹味,反而鮮甜得很。稍為放涼的話,湯的表面還會微微結膠,感覺很養顏!

(圖/four_month)
(photo by four_month

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本圖/文經授權轉載自OpenRice(原標題:在地美食大本營,台中「第二市場」的人氣店家全蒐錄!)

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