哪裡的日本料理最道地？日本料理在台灣四處可見，但要吃到正宗日本媽媽味的手打漢堡排、薑汁燒肉、蛋包飯、日式咖哩，可不是件容易的事。以下台北8家位於巷弄間、內行人才知道的小店，可都是由日本人經營的，保證原汁原味日本平民美食，下班就好好犒賞自己吧！
名古屋台所》超厚手打漢堡排，戳破半熟蛋黃超幸福
位在捷運雙連站旁的名古屋台所，店面小小、僅有10個座位（還有4個在戶外），卻總是大排長龍。而「台所」一詞在日文中，就是代表廚房的意思。
這間店由日本老闆所開設，當初認識在名古屋留學的妻子，因此被拐來台灣，就此定居。店內最有名的料理就是每日限量的手打漢堡排，厚實漢堡肉淋著道地的多明格拉斯醬（デミグラスソース），配上一顆飽滿的太陽蛋，一口咬下，肉汁在嘴巴裡噴散開來，真的讓人忍不住一口接一口。其他像味噌豬肉飯、炸雞翅，也都是必點美食。
營業時間：17：30–21：00（週日公休）
地址：台北市大同區赤峰街50號
一番星拉麵》日本老闆開拉麵，內行人才知道的市場美食
藏在捷運西湖站2樓西湖市場內的一番星拉麵，是內湖上班族口耳相傳的、中午限定市場美食。用餐時間一到，店前都會有相當多的人潮。為維持品質，日籍老闆每天開賣前都會先進行試吃，如果不符合他的標準，當日就會暫停營業。
本來以豚骨口味為主的一番星拉麵，最近更改菜單為醬油口味，較為清爽。而添加豬背脂的口味，醬油香與豬油香交融，讓人吃完大大滿足。因為是限時限量的，建議大家早點去品嚐，以免撲空。
營業時間：11：30–13：30（週六、週一公休）
地址：台北市內湖區內湖路一段285號2樓
北村家くるみ小料理屋》名導演開店，爸媽親自下廚給你道地家鄉味
由知名日本導演、演員北村豐晴開設的北村家くるみ小料理屋。北村將店面打造成像到朋友家作客一般，由自己的爸媽親自下廚，「北村家的關東煮」、「爸爸熬7天的紅酒牛肉」都是菜單上把客人當自己家的證明。來到這邊喝個酒、點個「明太子愛上透抽」、「啤酒的老婆煮雞肝」，不只吃飽，也把滿滿的人情味吃下肚帶回家。
營業時間：18：00–00：00（週二公休）
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄15號B1
厚子洋食》手工漢堡排與道地蛋包飯，讓人想一吃再吃
雖然店名叫「厚子洋食」，但是這間店是一個正宗日本老闆娘所開的喔。店址坐落在四平商圈的尾巴，義大利麵、蛋包飯和漢堡排都是他的招牌菜。整間店很神奇只有老闆娘一個人維持，因此常看到老闆娘忙進忙出，不過有時等餐的時間就會拉比較長。千萬不要小看純手工的漢堡排，肉相當厚實，配上微酸的紅酒牛肉醬和濕潤的蛋包飯，絕對能讓你吃飽飽。
