冬至裡，除了品味菜繭、湯圓和米粿外，「雞母狗仔」相信只有在澎湖的農村社會裡，還可以看得到、吃得到。
明天是今年24節氣中的「冬至」，在澎湖傳統習俗中，宗族中有吃冬、報新婚新丁等習俗外，家戶都有包菜繭、搓湯圓和捏雞母狗仔來祭拜祖先。
在冬至節慶裡，菜繭與湯圓是常民傳統的食物，在本島都還可見，不過，捏「雞母狗仔」的這項傳統習俗，古早農村大都有養雞養豬養鴨等、生活較清苦，碰到節慶，只好以手捏的雞母狗仔來充當祭品，迄今傳承數百年來，是澎湖農村僅存的傳統習俗之一。
澎湖冬至節慶捏製的雞母狗仔，幾乎包括牛、羊、豬、狗雞等12生肖，現在還增加有鳥、鴨、鵝、魚等，甚至象徵元寶、飛機等都是捏製的品項之一，村里的長輩會在冬至前聚集在一起捏製，形形色色、栩栩如生，頗討人喜歡，在冬至作為供品，在祭祖時拿來祭拜祖先。
捏「雞母狗仔」，一樣是以糯米製作，先行浸水後，再研磨成米漿，早期是以人力的石磨來研磨，現在大都使用機器，快又省時，再用石塊壓實瀝水後，將糯米攪和揉成米糰，才開始製作菜繭、湯圓或雞母狗仔等，再點上紅胭脂，蒸熟出爐後，即告完成。
（封面圖片來源：澎湖風鳶民宿 Penghu Kite House@facebook）
