另一位是律師。一樣，每當他伏案加班到深夜時，因為家人都已經入睡了，他就會吃速食拉麵當宵夜。
最後一位則是演藝人員。他的生活很忙，就算一大早也沒有時間坐下來吃早餐。他就會快速地準備食物並一下吃完……我認為這三個例子都是食用速食拉麵的標準情況。
這些他認為可以接受的例子都是在非正常時間工作的男性。對於村島健一來說，這些獨立、犧牲自我又有抱負的年輕男子與他們不定期的能量補充需求，才是適當的拉麵消費方式。換句話說，速食拉麵便是促進男人生產力的實際有效方法。然而，速食拉麵的真正問題就是被用於減少家庭婦女的工作量。
拉麵銷售量這麼高的主因究竟是什麼？那顯然就是因為速食拉麵已經成為一般家庭的主食了……
速食拉麵製造業者宣稱該項產品是「生活合理化的產品」或「創新生活方式的夥伴」，但是這麼說實在有點言過其實。
家庭主婦的重要責任之一，就是為丈夫與孩子提供營養的食物。難道是我太老派了嗎？我拒絕將家庭主婦的工作減少視作是任何合理化與創新的指標。
村島健一也進一步表示，他認為家庭主婦透過「合理化生活方式」獲得的額外時間可能導致的問題，那就是她們有更多時間專注在小孩的教育活動上了。
家庭主婦在這些多出來的時間中都在做些什麼呢？她們是在栽培自己嗎？我從來也沒有聽說過類似的事情。那她們是專心培養休閒嗜好嗎？真要是這樣的話，我會替她們感到開心。但是事實上卻根本不是如此……
家庭主婦在這些多出來的時間都在看電視嗎？我有一位當醫生的朋友告訴我：「並非如此。很多家庭主婦都開始將心思放在小孩的教育上。」
村島健一在結論中也譴責日本的年輕父親們縱容妻子使用速食產品替代更營養、更重烹飪功夫的料理，而且還成為過度關切教育的母親。他的怒氣並不是發在那些速食拉麵的製造商身上，也不是讓未婚的單身男性消費者扛起責任，而是那些一心只顧著小孩教育的母親們。
食物保存科技進步造成的家政變化讓村島健一困惑不已，而他的看法也呈現出，速食產品在那段時期帶來的社會影響仍是以性別差異為主的議題。對於那些偏好以性別建立家政習慣的人來說，社會上出現越來越多依賴速食產品的母親，確實令他們難以忍受。村島健一的這篇文章也正好巧妙地串連了速食拉麵在一九六○年代末期，風行於日本時所造成的社會混亂。
作者介紹｜喬治‧索爾特（George Solt）
喬治．索爾特出生於日本東京，後隨父母遷至美國。二○○九年在加州大學聖地牙哥分校取得史學博士學位，現為美國紐約大學歷史系助理教授。研究領域為當代日本史，主要著重於當代日本政經轉型與社會再造之間的關聯，近期的第二研究主題為當代日本的博奕史。
本文經授權轉載八旗文化《拉麵：一麵入魂的國民料理發展史》
