台灣拉麵店一家接著一家開不停，不論是來自北海道、東京還是大阪，全都有各自的拉麵擁護者。而根據DailyView網路溫度計的研究資料，從2016年02月28日至2017年02月26日為期一年的統計，與上萬個網站、社群平台和討論區的系統觀測，總結出「2017年網路最夯的10大拉麵店」！
全台灣最紅的10家拉麵店，你全吃過了嗎？（封面圖片為示意圖，來源/Jonathan Lin@flickr）
2017年網路最夯拉麵 第10名：世田谷
來自日本的世田谷在日本有17間分店，台北忠孝店則為海外第一家分店。主打的豚骨湯底，將台灣黑豬大骨以文火慢煮的方式熬煮24小時，喝起來濃郁醇厚，配上使用北海道特選黃金小麥製成的手打麵條，要使拉麵保持彈牙口感，則是運用了18道技法和3道醒麵過程來製作手切麵，保證世田谷的每一口拉麵都回韻無窮。
2017年網路最夯拉麵 第9名：梅光軒
梅光軒以豬骨和雞骨兩種動物系配料，搭配上昆布與小魚乾等海洋系成為雙湯頭湯底，不僅香濃中帶有清爽口感，溫潤的滋味更能整碗喝光也沒問題。搭配的麵條則是使用可以沾附較多湯汁的中細小麥捲麵，最後加上以自家秘傳醬油醃製整晚的叉燒肉片，佐以筍乾、葉黃素機能蛋，還想再吃一碗的拉麵就在這裡。
2017年網路最夯拉麵 第8名：凪 Nagi
可稱為最具創意拉麵店的凪 Nagi，2004年成立於日本新宿，曾有著每周都會推出新口味拉麵的驚人創造力，「每周一麵」更進化成前所未聞的「一年365天每日一麵」造成轟動。在台灣的4款固定口味，也都相較其他家更充滿新意，除了以豚骨高湯作為基底外，最特別的是結合故鄉博多的傳統生麵（未乾燥）與日本的乾麵技術（完全乾燥），作成特製的「生乾麵」，不論想吃何種軟硬度的麵條口感，都完全可以客製化，滿足每一位來店的客人。
2017年網路最夯拉麵 第7名：鷹流拉麵
有著擄獲日本熟女的「美肌拉麵」稱號的鷹流拉麵，湯頭保證原汁原味與日本相同，濃郁重鹹的醇厚拉麵在這裡可以吃的到。店家使用的粗麵是以北海道麵粉、十穀粉和沖繩海鹽混和後手工製作而成，以及先炙燒過的梅花肉叉燒片，都是鷹流拉麵與眾不同的小細節。
2017年網路最夯拉麵 第6名：山頭火
1988年於日本北海道旭川成立的山頭火拉麵，2012年進駐台灣後以鹽味拉麵最為人知。湯底以豬骨配上野菜與鱈魚乾慢煮16小時而成，接著根據不同的口味，如鹽味、味噌或醬油再加入不同基底做變化，上層放上的厚切叉燒，肥嫩入味，堪稱入口即化的口感與拉麵融合為一體，拉麵控必嚐的口味這裡全都有。
