要預防老化，最好具有凡事都嘗試看看的好奇心和行動力（當然，太奇怪的事情還是應該避免）。
在日本，荷爾蒙補充療法的普及率相當低，日本人因而吃虧，這點我在書中第二章已經提過了，但人們總是難以打破成見。
然而，舊的常識會改變。從前被視為正確的理論，很多如今已經被證實是錯誤，或者，本來錯誤的理論，到現在都被信以為真。
前一章提到的「比起動物性奶油，人工奶油對身體比較好」，就是過去正確如今錯誤的典型例子，而「少吃肉，多吃蔬菜比較好」這個「常識」，就是明明錯誤卻被頑固地認定的迷思。
在日本，腦中風病患減少的原因，很多人認為是拜血壓藥、減鹽運動所賜，但真正的原因是日本人比較常吃肉。日本人的肉類消費量和腦中風的減少明顯相關。
一九七○年代以前，血壓一六○毫米汞柱左右的日本人，很多死於腦中風，這是因為不吃肉的關係。不吃肉的話，血管便處於蛋白質不足的狀態，就像從前品質粗劣的輪胎一樣容易破裂。吃肉以後，日本人的血管就變耐用了。如今血壓超過二○○毫米汞柱，血管也不會那麼容易破裂。
當然，放著血壓高的狀態不管，會引發動脈硬化、心臟疾患、腦血管障礙、腎臟疾患等各種問題，而腦中風的例子比過去減少，與其說是醫藥進步，我認為日本人變得比較愛吃肉才是主要原因。
作者｜和田秀樹（Wada Hideki）
一九六○年出生於日本大阪。日本神經學會專業醫師、臨床心理師、日本精神分析學會認定精神療法醫師、日本內科學會認定內科醫師、日本精神神經學會精神科專業醫師。東京大學醫學系畢業後，曾任東京大學附屬醫院精神神經科助理、美國卡爾梅寧格精神醫學院國際研究員等。現為國際醫療福祉大學研究所教授（專攻臨床心理學）、川崎幸醫院精神科顧問、一橋大學經濟學系外聘講師、和田秀樹身心診所院長。專攻老年精神醫學、精神分析學、團體精神療法學。一九九五年起，有一整年時間，每週一次為神戶震災的災民進行義務性的團體治療。二○一一年至今，持續在福島縣磐城市及廣野町，為從事核電廠廢爐作業及除染作業的職員進行義務性的心理治療。
本文經授權轉載自時報出版《思秋期：逆齡抗老不生病，迎接幸福晚年的60個身心保養術》
