有時工作很累的時候,當然曾後悔選擇走上創業這條路,但這時候就讓自己好好睡一覺,休息過後重整心情就覺得又充滿繼續前進的勇氣。很多人以為自己創業當老闆很自由,其實不全然;因為自己創業,基本上沒有上下班分界,每天一睜開眼,腦袋想的都是公司的事情。台大副校長陳良基教授曾經講過:「台大人應該要創造工作,而不是去搶別人的工作。」這句話一直激勵著我走到現在。
這一行大家都做一樣的事情,彼此競爭微薄的利潤,因此經營上也遇到了困境,我和我的團隊希望可以建立新的商業模式。
傳統的經營方式沒有品牌的概念,較不注重提供加值服務,甚至有劣幣驅逐良幣的情況。像我父親就曾被叫貨商叫去罵:「為什麼別人是這個價格,你卻賣這個價格?」但父親還是堅持品質,最後客人發現賣得太便宜的魚,它的品質是有問題的,才又回頭找他。
在中國大陸工作時,我經常觀察當地電商的做法,中國發展O2O(Online To Offline) 的時間比台灣早,我認為台灣的O2O市場很有前景,於是先從線上切入。目前我們每個月營業額穩定成長,但做漁業生意都是現金交易,又因為是現撈魚,進貨成本也特別高,加上房租、油錢、人事費……等開銷,經營壓力非比尋常。
海港直送的新鮮水產,蘊藏永續經營、海洋保護使命
我們保證魚只要一離海,十八個小時內可以送到顧客餐桌,由於沒有經過冷凍,魚肉的紋理組織不會被破壞,養分也比較不會流失,而且更新鮮,我們的客群比起目前生鮮電商專攻的客群比較不一樣。我們的客群注重健康、養生,願意多付一些錢來換取更好的商品品質及服務。如果這個模式行得通,我們將再複製成功經驗到其他產品,像有機小農蔬菜、溫體牛肉等等。
我們採取預購的方式,先確知需求量再出貨,另一方面也是提倡永續海洋資源。父親對台灣漁業環境變遷的感觸很深,不僅捕到的魚越來越小,量也越來越少,所以我們也想藉著這樣的商業模式,先知道有多少訂單,期望解決台灣濫捕的問題,同時降低自身耗損。
另外,我們特別強調不賣珊瑚礁魚類、底棲魚類跟幼魚,因為捕捉珊瑚礁魚類特別容易破壞環境,幼魚則是會讓未來更抓不到魚;底棲魚現在無法確定是否使用底拖網捕魚,底拖網會破壞海底的環境,把海底生態全部刮起來破壞殆盡,魚類再也無法孕育下一代。
我們希望把永續漁業的觀念推廣出去,從改變消費者開始,慢慢地影響供應端。同時,我們也希望提升漁民、以及水產從業人員的形象;大家對這產業的刻板印象常是「辛苦、魚腥味、老一輩在做的」,我們想讓大家知道,這群人都握有自己獨特的技術和寶貴經驗,值得更多年輕人傳承並投入這樣的傳統產業,進一步促進產業革新。
公司簡介|好好鮮生Mr. Good
全台首創「當日現撈仔冷藏直送到家」服務,不用出門便可品嘗海港直送的新鮮水產,由三十年以上水產經驗專家為品質嚴格把關,嚴選老饕等級的規格以及「新鮮、少刺、無浸泡藥水」的鮮魚,成立短短不到一年,滿意回購率高達六成五。近來與南投小農密切合作,推出「新鮮直送魚菜箱」,現採有機蔬菜搭配當日現撈鮮魚,讓消費者吃得新鮮、吃得更健康!
創立時間:2014年10月。
創立經過:因家族因素,體會到傳統產業生存不易,期望運用所學轉型,發展「十八小時生鮮送到家」服務,運用社群力量塑造品牌形象,並秉持永續漁業、食用安全等價值。
商業模式:線上預訂,生鮮直送到家,並結合有機蔬果小農、茶農,另推出「生鮮魚菜箱」,以方便、營養、美味為訴求。
本文經授權轉載自平安文化《與其替老闆賣命,不如為自己拚命:台灣科技創新教父給青年的20堂創業課》
責任編輯/鐘敏瑜