台灣老牌手搖飲店清心福全二代接班,積極想要重塑品牌形象,而Dcard和Instagram則是意外成了大功臣。
成立30年的台灣老牌手搖飲店清心福全也到了二代接班的時候。如何讓品牌年輕化、強化品牌認同度,就是才剛滿三十歲的趙家兄弟,眼前最重要的任務。而在往這個目標邁進的路上,熱門校園社群平台Dcard,和社群平台Instagram無疑大大推了他們一把。
清心福全開業那年,趙家兄弟中的大哥趙啟宏剛出生,弟弟則在隔一年報到,兩兄弟可以說是跟著清心福全一起長大。他們兩人從國中就開始就到門市幫忙,大學畢業後正式加入公司,從基層做起。趙啟全回憶,「當時爸爸給我們的第一份工作,就是去聽各加盟店的抱怨。」
四年前正式交棒,啟動企業改革
而約莫在四年前,清心福全創辦人趙福全正式交棒,由趙啟全擔任總執行長,趙啟成則是任職總經理,啟動企業改革。過去四年間,他們主要做了幾件事,首先,他們不再只是重視茶飲的品質,也開始看重服務流程,並引進新設備。
同時他們開始推行二代店。所謂的二代店在外觀上做了很大的改變,最大的不同是簡潔。趙啟全形容,這件事對那些已經做了二、三十年的加盟主來說,「就像是從山水畫到畢卡索」,有不少加盟主擔心顧客會因此不認識他們,無法馬上接受。但趙啟全從意願較高的加盟主開始著手,透過效益分析,以及加盟主間的口碑宣傳,到目前已經有約400家店轉型為二代店,接下來他們也計畫要以一年150家店的速度,逐步擴及全台完逾900家店。
趙啟成表示,在新產品的研發上,他們也下了一番功夫,陸續推出更多元的產品,如之前推出芝麻系列,接下來則是要推蘋果醋。
不只實體產品、服務要變,還要加入數位力量
除了在實體門市服務和產品作改革,清心福全現在也一改過去只靠消費者自然口碑傳播的方式,開始投注資源在數位行銷,除了重新打造官網,也開始經營Facebook,可以說現在所有行銷活動都是從Facebook發動。
而值得注意的是,去年底Dcard上的一篇討論,加上Facebook的操作,意外給了他們引入大量年輕客群的機會。
趙啟成表示,去年底一款店內存在已久的隱藏版飲料,「蜂蜜普洱鮮奶茶加珍珠」,意外被某一家加盟店的店員做出「漸層」外觀,在Dcard上引發討論,而這個消息也從加盟主傳到趙啟成耳裡,嗅出不尋常風向的他,當天立即召集同仁,先是研究這款老飲料要如何做出不僅好看也要好喝的漸層手法,再快速將作法傳給全台超過900家加盟店,並趁勢開始在Facebook大力宣傳。