隱身在安靜住宅區內的甜點店,每日供應的甜點都不同,有千層、戚風、生乳酪、生乳捲等,可先至店家粉專查詢。芋泥生乳捲鬆軟綿密,內餡包裹著鮮奶油和芋泥,香氣濃郁。
起風
嘉義市東區
很有味道的獨棟老宅下午茶店,以販售台灣茶為主,而甜點價格都不貴。紅烏龍生乳捲口感蓬鬆篇紮實,中間的紅茶鮮奶油帶著微甜香氣。除了下午茶甜點外,還有四川燃麵套餐和糯米腸的餐點,十分特別。
貳林工作室
台南市東區
隱身於巷弄內的手作甜點店,蛋糕櫃中的甜點種類琳瑯滿目,時常有限定點新推出,以粉專每日公告為主。以戚風類為大宗,常有許多獨特的創意變化,而生乳捲表現也同樣不俗。在這邊可以吃到比較獨特的口味。
納咖啡烘豆室
台南市北區
成大附近的咖啡廳,許多人來都會點一塊生乳捲和焦糖海鹽戚風。生乳捲相當厚實,用叉子下壓還會回彈,內餡的生乳還會爆漿;焦糖海鹽戚風口感一樣Q彈軟嫩,配上鮮奶油和焦糖淋醬甜度剛剛好。
撒豆サトウ
高雄市三民區
每日限量的日式手工抹茶甜點,使用丸久小山園抹茶粉及天然食材製作,常態甜點有抹茶千層和抹茶生乳捲,其他甜點則不定期推出。綿軟帶一點彈性的抹茶生乳捲茶味適中,抹茶味和乳香融合得很剛好。
本文、圖經授權轉載自MENU美食誌。(原標題:北中南生乳捲大集合!這10家通通收進口袋清單!彈潤口感X爆漿內餡超欠吃的啦!)
責任編輯/柯翎肇