唐代藥王孫思邈集東漢至唐初各家醫論、治療方劑編撰《千金要方》三十卷，書中專列《食療養生》二卷，收錄來自民間、文人名士、寺院道觀的食療養生之法，明確提出「食療為先，藥療次之」的思想。
「食借藥力，藥助食威」，中國傳統醫學理論向來認為「藥食同源」，足見食療的重要性。
暑熱日益嚴重，今年的夏天到現在為止，每天都是高溫攝氏35度以上，在這樣的高溫環境下如何保有健康的生活習慣是非常重要的，因為，就像是金字塔效應，地基穩樓層高，每一個階段莫不是一層一層累積而成，如果沒有從平日就打好健康基礎，隨著壓力增大，身體的惡化狀況就越是一發不可收拾。
炎炎夏日，許多人都在冷氣房內工作，晚上回到家裡又是待在冷氣房裡，沒有冷氣便會悶熱、心煩，無法工作、休息、睡眠。
其實，平日是有一些方法來減緩我們身體對熱壓力的害怕，進而善用體內外溫度使身體得到良好的調節。
現在正是很多瓜類盛產的季節，大家會看到西瓜、冬瓜、南瓜等等，一般人喜歡吃冰涼的西瓜，因為炎夏中西瓜能解暑清熱，所以吃了西瓜覺得很舒服，其實吃西瓜是有學問的，必須食用得法，如果食用不當，可能會傷身，比方說很多人吃西瓜容易上火。
西瓜不是寒涼的嗎？吃西瓜怎麼會上火？這跟西瓜具有清熱、潤燥的功效不是有所矛盾嗎？其實，西瓜本身是甘甜的，甘甜的食物有利尿的作用，所以很多人吃完西瓜就不停小便，小便過多就會傷到津液，出現陰虛火旺的症狀。
要避免這種情況，一來適量吃、不要吃剛從冰箱拿出來的冰鎮西瓜；另外，可以在西瓜上撒點鹽，因為鹹能入腎，可以減少水液的損耗。
身體在極熱下，如果想要藉由降溫來調節身體，其進退之間的拿捏與運用是非常重要的。比方說，怎麼吹冷氣，吹多久？平心而論，熱騰騰還冒著汗的身體，吸入冷寒氣越快，所以，應該盡量避免在戶外高溫過久，或在進冷氣房前先調降冷氣的溫度；另外就是不要在冷氣房待太久，最好有空就到冷氣房外走走，享受一下戶外常溫，這時身體會像解凍一樣，產生透氣感，並且暖和起來，這時身體的整體循環也會好轉。
此外，飲食得宜，可以保持良好消化力，亦可避免外熱內火，雙面夾擊的困境。首先最大的提醒是，千萬不要採用「火上加油」式的飲食攻勢，如：越熱冰吃得越多、越熱水果飲料吃喝得越多，反而是採取中庸之道、善用虛實互補的概念最有利於身體的保健。
比方說，在餐桌上的菜餚可以搭配些可以清熱的絲瓜、白蘿蔔、大白菜、苦瓜、蓮藕；可以通竅、行氣的蔥與大蒜；關於飲品，可以自己熬煮杏仁茶、烏梅汁、綠豆湯等，這些飲食反而是讓你體內保有平和的溫度，能夠在炎夏不傷身的生活智慧。
當熱浪來襲，且將來可能會面臨更為嚴峻的高溫時，我們與之抗衡的方式應該是讓身體盡量在自然的方式下降溫，這原則是建構在自己願意多花一點時間讓身體適應這環境，同時善待自己身體的內在環境，用心來調和自己。
作者介紹│仲美藍
提陽智慧瑜珈師
本文經授權轉載自綠學院(原標題：夏天高溫破40度，為什麼吃西瓜反而上火？）
責任編輯/焦家卉
