位於義大利薩爾圖西奧（Saltusio）的南蒂羅爾地區，由建築事務所NOA（Network of Architecture）擘劃的Apfelhotel飯店，採取一種新穎、涵構意識的設計概念加以構成，不僅回應新一代經營者向前推進的盼望，也將代代嗣襲的傳統根基綿延續存。
飯店位於谿谷開口，澶湉蜿蜒的帕瑟河（River Passer）流經其中，鮮潔山澗則涵養了此地的蘋果樹種植，奠定這處山谷豐富的果園農耕文化。
匍匐地表的 減法建築 ：以守拙藏鋒的美與山谷靜存
隨韶光荏苒而往，這處靜謐如詩的山谷已成了許多遊客神馳心往之所，他們渴望徜徉在此醉人美景中，深刻與之連結。建於此地的Apfelhotel，自竣工後便以精品旅館的服務款待這些尋求頤養身心靈遊客的驛站。
事實上，這幢飯店的設計概念來自一項建築競賽的入圍作品，設計對這座歷史性遺跡，試圖在舊結構下予以葺繕和拓建，而整個計畫包含一間餐廳、旅館與療癒健康中心，並致力於一種雕塑式的意象，使之能夠嵌放在地景裡。
建築團隊特意以一種翳薈蘢蔥的當代花園意象規劃療癒健康中心，使之成為Apfelhotel飯店量體的焦點。這個綠色心臟（green heart）以一種下凹減法的概念詮釋，只求與整個山谷地景優雅地鑄鎔。
整座飯店配有18間套房，從布局、開窗等各層面的細膩規畫以及施用的材料語彙，皆是為了向這一處山野鄉村的環境致敬，而NOA建築團隊也堅持飯店擴建的造型應延續農舍之美，且不應斲損其規模和傳統裝飾。
瞻看飯店那一座草木葳蕤、綠茵芊萰的廣場，正是以花園概念新建的療育健康中心，幾處量體閑豫地棲息在此，不僅有機輪廓摹擬著山勢自然隆起，輔以立面覆滿了密密茸茸的草坪，放眼觀覽，所有築構宛如重巒疊嶂的一部份，如此刻意抹除量體痕跡，目的正是為了讓人為建築能夠潛隱在起伏的谷地山坡上。
就像以半圓弧形以及混凝土材料所打造的新水療中心，姿態就好像埋進土中，僅露出了一個古趣盎然的木造門作為入口指示，看上去就像個可愛的地洞。
整座飯店沒有彰顯存在性的意念，以下沉式配置取代聳矗地表的結構，猶如匍匐於地表，從線條到造型是如此和諧，低斂，包括所有鋼構與玻璃帷幕均安放在地表下，刻意將人為設計守拙藏鋒，只願與山谷以及潺湲而流的帕瑟河，靜好共存。
文／邊城
本文、圖經授權轉載自瘋設計。（原標題：義大利Apfelhotel飯店，潛身谿谷、靜伴河流的 減法建築）
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